Dulces noticias....

Es maravilloso saber que por la mala comunicación institucional no se sabía de la participación del Consejo Nacional del Sistema Producto Apícola, aún cuando no ha sido publicado en otros medios oficiales me llena de alegría el ver nuestro stand en la Apimondia 2011. Deseo de todo corazón que cada uno de las empresas apícolas mexicanas estén bien representadas en este importante evento. No hay que bajar la guardia hay que redoblar esfuerzos para lograr la consolidación de este sector. MIEL FELICIDADES MEXICO!!!!!

Dulce Apimondia amarga realidad México

El día de ayer 21 de septiembre daba inicio la ceremonia de apertura del 42° Congreso Internacional de Apicultura, Apimondia2011, en la ciudad de Buenos Aires, Argentina, país anfitrión de este año, donde estuvieron presentes diferentes autoridades nacionales y provinciales. No fue casual que esta inauguración se diera al mismo tiempo que la entrada de la primavera en ese hermoso país. Dentro de los asistentes a la inauguración destacaron el Subsecretario de Desarrollo de Economías Regionales, Dr. Luciano Di Tella, quien asistió en representación del Ministro de Agricultura, Julian Domínguez. También concurrienron el Ministro de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, Dr. Ariel Franetovich; el Ministro de Producción de la Provincia de Entre Rios, Contador Roberto Schunk, el Ministro de Producción de la Provincia de Santa Fé Ing. Juan José Bertero; el Director de Recursos Financieros del Consejo Federal de Inversiones (CFI), Ing. Ramiro Otero y autoridades del Intituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, INTA.

En este emotivo evento, el público internacional que colmó el auditorio central, pudo disfrutar de un atractivo show de canto y danza regional argentina, en la que participaron las agrupaciones artísticas Ballet América Morena, Escuela de Malambo Maquinista Sabio, Ballet El Ceibal y la cantante Karina Carriqueo. Más tarde, los miembros del Comité Organizador de Apimondia2011, presidido por Lucas Martínez, Presidente de S.A.D.A. (Sociedad Argentina de Apicultores) y presidente del Comité Organizador de APIMONDIA2011, junto a Gilles Ratia, Presidente de la Federación Internacional de Asociaciones Apícolas, entregaron distinciones a Mario Oscar Gatti, ex Presidente de SADA; Héctor Daniel D’ambros, miembro de la Comisión Directiva de SADA; Federico Petrera, reconocido periodista del sector; Ingeniero Santiago Lucas Herrero, representante de Parodi Apicultura y la Ingeniera Mercedes Nimo.

En el recinto de La Rural, lugar donde se lleva a cabo la Apimondia se pudieron ver algunos stands de países productores de miel como Chile, Brasil, entre otros, se prepararon desde días antes con folletería y material para repartir a cada uno de los visitantes y asistentes a la conferencias y eventos que tendrán lugar. La Apimondia es el Congreso Mundial de Apicultura, este se celebra cada dos años, en el 2013 Ucrania será el anfitrión en Kiev. Dentro de las conferencias y talleres se tratarán temas de importancia mundial para la actividad y el gremio, no sobra comentar que gracias a las abejas es que tenemos biodiversidad, que son merecedoras a todo nuestro respeto y a una nueva forma de verlas y respetarlas en estos momentos que enfrentamos un cambio climático que afecta a todo el mundo. Las abejas son el mejor polinizador del mundo, gracias a ellas tenemos comida, una tercera parte de lo que nos llevamos a la boca al día es gracias a ellas, en este punto habría que voltear hacia atrás unos años cuando había un fantasma que se llamó “crisis alimentaria” y por qué no también ver a África y los problemas actuales que enfrenta en el tema de la hambruna.

Al escribir esto me hace pensar si algunas autoridades, no solo en nuestro país, no se han dado cuenta del potencial que tiene la apicultura. Claro sin mencionar los cientos de miles de familias que viven de esta noble y maravillosa labor. En este punto yo me pregunto ¿Dónde está México en este tema? No contamos con ningún expositor o stand que lleve productos apícolas mexicanos, (a excepción de una comercializadora y una empresa de equipo). Según datos de la SAGARPA en nuestro país la apicultura tiene un alto valor social y económico. De esta actividad dependen aproximadamente 40 mil productores, quienes en conjunto cuentan con más de 2 millones de colmenas y permiten que México se ubique como el quinto país productor y tercer exportador de miel en el mundo.




La producción de miel en México en los últimos 4 años supera las 56 mil 300 toneladas en promedio; las exportaciones, durante el mismo periodo, conservan un promedio de 26 mil 606 toneladas (entre el 40 y 50% de lo producido), las cuales tienen como destino principal países como Alemania, Inglaterra y Estados Unidos, lo que genera ingresos anuales en promedio de 32.4 millones de dólares, lo que confirma que la apicultura es una importante fuente de divisas. Sin embargo, para conservar y mejorar la posición de México en el comercio mundial de la miel, resulta indispensable satisfacer un mercado cada día más exigente, propiciado fundamentalmente por el surgimiento de nuevas normas y requisitos de calidad, sin olvidar el buscar el tan importante valor agregado, no exportar solo a granel y a mercados tradicionales. En esta actividad todo es aprovechable; propóleo, cera, abeja reina, miel, polen, y de ahí diversificar en productos medicinales, higiénicos, alimenticios y cosméticos. Debo mencionar que somos el tercer exportador de miel orgánica también.

México es productor de una de las mieles de mejor calidad y más cotizadas en el mundo; cifras preliminares indican que en 2009 los apicultores mexicanos habrían exportado casi 26 mil toneladas, con un valor de 77.6 millones de dólares. La miel de abeja mexicana mantuvo su ritmo de ventas al exterior, a pesar de los efectos de los fenómenos climatológicos que se han registrado en los últimos años y que han impactado la producción en distintas partes del mundo. México ocupa el sexto lugar como productor y mantiene el tercero como exportador, en beneficio de más de 42 mil apicultores y sus familias, quienes trabajan 1.9 millones de colmenas. Tan solo en mi estado de Veracruz se cuentan con 5 cuencas productoras de miel ocupando uno de los primeros lugares en producción a nivel país.

Actualmente, la apicultura nacional constituye una gran industria, al ubicarse entre los tres primeros lugares del subsector pecuario como generadora de divisas con un valor promedio en sus exportaciones de 51.8 millones de dólares, por el envío de más de 24 mil toneladas al año. Cifras preliminares indican que en 2009, año que registró una producción nacional de casi 53 mil toneladas de miel, los apicultores mexicanos habrían exportado casi 26 mil toneladas, con un valor de 77.6 millones de dólares. Los principales destino de este producto son Alemania, Gran Bretaña, Arabia Saudita, Suiza, Estados Unidos y Japón.

Entonces…. ¿Porqué no darle la importancia que se merece? Es cierto que existen apoyos para el agro mexicano, valdría la pena analizar que porcentaje de estos recursos van para los apicultores y que en verdad lleguen a sus manos. De acuerdo a datos de la SAGARPA existen apoyos para productores organizados que varían en diferentes esquemas de apoyo para la modernización y equipamiento de su infraestructura de extracción y envasado de miel. Acompañadas de la promoción de esquemas de producción y certificación de miel orgánica y otras con valor agregado, como la miel con denominación de origen y marcas colectivas para atender las demandas de consumidores cada vez más exigentes en el mercado nacional e internacional. En lo personal nunca he visto la iniciativa al menos de una denominación de origen en miel, fuera de la tesis que en el 2006 propuse. Y dicen en mi tierra que para muestra un botón, ¿porque no estamos presentes en la Apimondia?

Este tipo de eventos es el indicado para que los líderes apícolas de México estén, así como las autoridades del gremio, aquí se tratarán y analizarán los retos y las problemáticas que aquejan a la apicultura mundial, tal vez crean que debemos asistir cuando ya tengamos el CCI como lo han vivido otros países. Quiero compartirles mi sentir hoy un poco de tristeza porque yo si veo como los apicultores día a día se levantan aún de madrugada con amor, porque esa es la palabra, amor, se dan a su faena a sus colmenas y están necesitados de capacitación, organización, información y orientación ¿Qué hace falta si existen esos “programas” si hay “sistemas producto” si hay “recursos”? ¿Por qué lejos de consolidarse como líder productor México tiene uno de los más bajos consumos per cápita de miel?

Lejos de lanzar una crítica al aire mi intención real, es invitar a todos a todos a los que les lleguen estas palabras a comprometerse, a las autoridades les pido que no dejen pasar por alto estos eventos, que vigilen que se cumplan los objetivos y se ejerzan los recursos de la apicultura en tiempo y forma, a los productores que se organicen porque solos no van avanzar, juntos se tiene que hacer la diferencia, y los demás a los consumidores, les pido que conozcan la riqueza que tienen en el campo mexicano que conozcan y consuman los productos de la apicultura mexicana, que no solo estemos en la posición de confort de crítica, sino que actuemos y lo que nos toca a nosotros es respaldar nuestros productos. Felicidades Argentina!!!! Nos vemos en Ucrania 2013.

Veracruz para Europa

Productores de México se reúnen en mesas de negocios con más de 120 empresarios e importadores de Europa, con el propósito de aumentar las exportaciones agroalimentarias a ese continente, en donde crece el interés de abastecimiento de frutas y hortalizas, productos exóticos y procesados para el abastecimiento de la industria de alimentos. En la Misión Comercial para Europa que se lleva a cabo desde 12 al 22 de junio en las ciudades de Londres, Reino Unido; Hamburgo, Alemania; Rotterdam, Países Bajos, y Paris, Francia, participan 27 agroempresarios y productores de los estados de Puebla, Jalisco, San Luis Potosí, Chihuahua, Michoacán, Chiapas, Sinaloa, Veracruz y Morelos.

Aquí hay algunos datos interesantes sobre estas partes de Europa a donde se llevará a cabo dicha misión, Reino Unido se encuentra ubicado al noroeste de la Europa Continental. Su territorio está formado geográficamente por la isla de Gran Bretaña, el noreste de la isla de Irlanda y pequeñas islas adyacentes. Además de Londres, la capital, sus principales ciudades son: Manchester, Birmingham, Leeds, Glasgow, Sheffield, Liverpool y Edimburgo. El Reino Unido es el tercer país más poblado en la Unión Europea: representa el 12.4% de la población total de los 27 países que actualmente integran la Unión Europea, con aproximadamente 61.3 millones de habitantes. La economía de Reino Unido ocupa el tercer lugar entre los países de la Unión Europea y a nivel mundial tiene la sexta posición. Dentro de las oportunidades que brinda Reino Unido destacan los siguientes alimentos uva de mesa, cebollín, limón persa, mango, aguacate, toronja, espárrago, y alimentos preparados, chiles en vinagre y en salmuera, salsas, bebidas alcohólicas y jugos de frutas.

Alemania, el territorio de Alemania abarca 357,021 km². Limita al norte con Dinamarca, al este con Polonia y la República Checa, al sur con Austria y Suiza y al oeste con Francia, Luxemburgo, Bélgica y los Países Bajos. Sus principales ciudades son Hamburgo, Munich, Berlín, Colonia, Frankfurt y Essen. Alemania es el país más poblado en la Unión Europea: representa el 17% de la población total de los 27 países que actualmente integran la Unión Europea, con aproximadamente 82 millones de habitantes. La economía de Alemania ocupa el primer lugar entre los países de la Unión Europea y a escala mundial tiene la cuarta posición.

Francia pertenece la Unión Europea y es el país más extenso de Europa occidental, con una superficie total de 675,417 km² (incluyendo sus territorios de ultramar). La capital es París y sus principales ciudades son: Lyon, Masella, Lille, Toulouse, Burdeos, Nantes, Estrasburgo, Niza y Grenoble. Francia representa el 13% de la población total de los 27 países miembros de la Unión Europea, con aproximadamente 62.3 millones de habitantes. La economía francesa ocupa el segundo lugar entre los países de la Unión Europea y a escala mundial tiene la quinta posición. En lo que respecta a alimentos, si bien Francia es uno de los grandes exportadores de alimentos a escala mundial, hay nichos donde pueden colocarse productos mexicanos, particularmente frutas tropicales. Actualmente, las exportaciones agroalimentarias mexicanas a ese mercado son dominadas por los aguacates (23 millones de dólares en 2008) y los cítricos (13 millones de dólares en 2008). Cabe notar que México no está entre los primeros proveedores de estos productos a Francia. Incluso en el caso de los aguacates, es superado por países como Sudáfrica, Chile y Perú, contra los cuales no pueden argumentarse desventajas debido a costos de transporte y otros temas logísticos. En total, las importaciones francesas de estos productos y relacionados sumaron más de 1.6 mil millones de dólares en 2008. Para estos productos los temas de bioseguridad y trazabilidad son vitales. Se busca fomentar las exportaciones del sector a través de apoyos para que los productores obtengan certificaciones como la ISO-22000 que faciliten su ingreso a esos mercados y generen confianza entre los compradores.

En esta ocasión, destaca la promoción comercial de productos como café, berries (fresa, frambuesa, arándano y zarzamora), mango, aguacate, limón mexicano, vainilla, cebolla, tomate, piña, garbanzo y leguminosas. También chiles deshidratados y salsas, jarabe de agave e inulina y dulces mexicanos, entre otros. El año pasado, México logró posicionarse en Europa como el primer proveedor de garbanzo, jugo de naranja concentrado congelado, zarzamora, jarabe de agave y de chiles en conservas, al igual que de café descafeinado, y segundo lugar como proveedor de limón mexicano, espárrago, frutas en conserva y pulpo, además de tercer lugar en la exportación de miel de abeja y atún aleta amarilla, entre otras variedades.

La estrategia lograda en el 2010 para la creación del sistema de Certificación México GAP basada en los estándares de EURO GAP, a través de México Calidad Suprema A.C., ha sido una garantía para el suministro seguro en beneficio de los consumidores europeos. Luego de inaugurar el “Seminario de Negocios México Reino Unido”, el Embajador de México en Londres, Eduardo Medina Mora, señaló que en 2010 la exportación agroalimentaria de México a la Unión Europea ascendió a 878 millones de dólares, superior en 21% a lo registrado en el 2009. Tan sólo el Reino Unido importa más de 18 mil millones de euros, con un mercado de más de 60 millones de consumidores y es el segundo destino de las exportaciones agro alimentarias mexicanas en Europa, después de España.

Se esperan ventas, estimadas en más de 28.2 millones de dólares con lo cual para este 2011 se buscará superar los 900 millones de dólares. Esto significa un aumento de aproximadamente el 60 por ciento con respecto al 2006, año en el que se exportó por 632 millones de dólares. La Misión Comercial prevé el análisis de las tendencias de consumo, visitas a puertos y centros de distribución, así como recorridos por establecimientos comerciales para conocer la calidad y presentación con respecto a los requisitos de los diferentes países, y conocer las necesidades de los requisitos sanitarios, certificaciones y reglas de etiquetado.

Publicación Semanario El Agropecuario. L.A.N.I. Marisol Juárez Ruedac

Para todo mal mezcal y para todo bien también

Los estudiosos definen al maguey mezcalero como una planta de hojas grandes y carnosas con lanzas en los extremos. En el centro es donde se forma la piña o cepa que se utiliza para extraer el líquido que se convertirá en mezcal. El crecimiento de la penca es esperado con paciencia por los campesinos, ya que deberán transcurrir unos siete años para que la planta madure. El proceso se inicia cuando el campesino separa la piña de los tallos, las hojas y las raíces que la rodean. Una vez obtenidas las piñas, se cuecen y luego se muelen. El bagazo que resulta se deja reposar en grandes y olorosas tinas. Se espera a que el bagazo fermente; en este punto el líquido pasa a los alambiques. Este es el momento en el que rodeado por un halo de misterio el artesano, a la manera de los antiguos curanderos que creaban las pócimas que darían salud o vida eterna, desarrolla su particular forma de dotar al futuro mezcal de su sabor característico.
Para disfrutar de un buen mezcal oaxaqueño es necesario saber que se ha de distinguir entre el blanco y el tobalá. Del blanco, a su vez, se conoce una gran cantidad de variedades, de las que destaca el que llaman minero, debido a que se elabora en Santa Catarina de Minas y en cuya preparación se usan también piñas de un agave silvestre conocido como cirial. En la elaboración del auténtico mezcal de tobalá, es indispensable que el proceso transcurra en ollas de barro. Los aficionados a esta bebida distinguen con facilidad cuándo se encuentran frente a un mezcal de fábrica, y cuándo se trata de uno que ha sido obtenido delicadamente, a la manera tradicional, por productores domésticos. Una buena parte de los mezcales en el mercado llevan en su interior un gusano de maguey. Por regla general, el gusano se agrega al mezcal cuando se está embotellando y dicen los entendidos que le da un sabor ligeramente salado. Esta tradición del gusano ha llevado, desde hace muchos años, a crear una sal que se consigue machacando a los gusanitos de maguey.
El Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM) se constituye 12 diciembre de 1997, como un organismo del sector privado con fines no lucrativos, tiene personalidad jurídica propia y es de alcance nacional. El COMERCAM vigila el cumplimiento de la NORMA Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-1994, Bebidas alcohólicas-Mezcal-Especificaciones, para tal efecto se ha obtenido la acreditación del Organismo de Certificación: Reg. No. 33/07 y Unidad de Verificación No. UVNOM 030 por parte de la Entidad Mexicana de Acreditación A.C.
Entre 2009 y 2010 las exportaciones de mezcal se incrementaron 54.3 por ciento debido a diversos factores como la incursión en nuevos mercados y las actividades de promoción que realiza la SAGARPA. De acuerdo con la Coordinación General de Promoción Comercial y Fomento a la Exportaciones del organismo Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria, el año pasado fueron comercializados en el extranjero 422 mil 824 litros del producto, mientras que en 2009 fue de 273 mil 976 litros, lo que significa un incremento de 54 por ciento; entre los principales destinos destacan Estados Unidos, Australia, Chile, España, Inglaterra, Canadá, Perú, Ecuador y Nueva Zelanda. Y en vísperas de una nueva misión comercial con compradores de la Unión Europea, quienes vendrían a México para conocer el proceso de destilación en la elaboración del mezcal.
Con el apoyo de la SAGARPA productores mexicanos lograron la certificación del mezcal para garantizar su calidad y otorgarle un valor agregado al producto; en 2007 existían 28 marcas certificadas, para 2010 se incrementó a 78 marcas que cuentan con el sello de calidad. Cabe señalar que en esta actividad se encuentran involucrados alrededor de nueve mil productores, lo que genera cerca de 30 mil empleos – cinco mil de ellos indirectos - y más de un millón de jornales al año en 330 mil hectáreas.
Durante la presentación del "Primer Festival de Destilados Artesanales de Origen (DARDO)”, se dejó en claro que el objetivo del evento es incrementar la presencia y venta de estos productos en un 25 por ciento durante el presente año. El Festival busca dar a conocer los diferentes destilados mexicanos, como son el mezcal, tequila, charanda, bacanora, sotol y raicilla para que el público tenga la oportunidad de degustarlos y acercase a ellos. En el pasado evento el público asistente tuvo la oportunidad de disfrutar de una exposición gastronómica y cultural, en donde conocieron las diferencias y características de estos destilados artesanales que se producen en nuestro país. Así como los diferentes destilados mexicanos, y las siete regiones con denominación de origen donde es producido, el tipo de certificaciones que existen y el impacto socioeconómico de esta industria. Destacan las dos magnas conferencias “Auténticas bebidas mexicanas” y “Destilación, fermentación y características del mezcal”, además de contar con una cata orientativa con el fin de aprender a degustar y apreciar las propiedades de los destilados.
Publicación Semanario El Agropecuario. L.A.N.I. Marisol Juárez Rueda. 2011

Artesanía Mexicana

El acervo cultural de nuestro país es basto, y mucho de su desarrollo se lleva a cabo en el campo mexicano, donde en su mayoría, mujeres, participan de actividades como el telar, bordados, adornos con hoja de maíz, joyería etc. se considera importante entonces detonar esta actividad económica a fin de coadyuvar en el desarrollo del campo mexicano.

El Director General de Financiera Rural, el Dr. Gustavo Merino Juárez, participó en el acto inaugural de la 2ª Feria Internacional de Artesanías “Las Manos del Mundo”, evento en el cual destacó que las artesanías son una gran fuente de ingresos y de desarrollo para las familias mexicanas; y dijo que “la mayor parte de las artesanías se hacen en las zonas rurales del país, por tanto queremos decirles que ahí vamos a estar, para apoyarlos con financiamiento y capacitación”.

Financiera Rural está trabajando para ser un socio estratégico de los artesanos con la experiencia para que los artesanos incrementen sus capacidades de acopio, comercialización, abasto, manufactura, almacenaje, asistencia técnica; así como para profesionalizar la imagen de sus productos a través de asesoría para el diseño de empaques y logotipos para un mejor posicionamiento de sus marcas, acercarlos a ferias y exposiciones en donde puedan dar a conocer sus productos, es decir acciones que les permitan incrementar sus ventas y por lo mismo, sus ingresos.

Las expresiones artesanales dan cuenta de la riqueza y la diversidad cultural de los mexicanos de todo el país, razón por la cual no sólo deben ser promovidas sino estimuladas con determinación, a través de programas orientados al fortalecimiento de este sector de modo los artesanos accedan a mejores niveles de vida.

Financiera Rural firmará un convenio de colaboración con el Fondo Nacional Para El Fomento De Las Artesanías (FONART), mediante el cual se pretende favorecer el desarrollo de los artesanos mexicanos. Merino Juárez concluyó señalado que para Financiera Rural, el sector artesanal de México representa la posibilidad de impulsar el desarrollo de los artesanos y sus familias, y reiteró la voluntad de la institución para trabajar con ellos para incrementar su productividad y mejorar sus condiciones de vida.

Las Manos del Mundo está formada por la Unión Nacional de Productores Artesanales de México y es la institución que respalda al Comité Organizador de la Feria Internacional de Artesanías en México realizada anualmente en la Ciudad de México. Las Manos del Mundo cuenta con el apoyo de las Secretarías de Relaciones Exteriores, de Hacienda y Crédito Publico, de Turismo; así como ProMéxico, el Fondo Nacional para el Fomento a las Artesanías (Fonart) y la Cámara Nacional de Comercio y Turismo de la Ciudad de México (Canaco).

Del 30 de marzo al 3 de abril de 2011 se realizó la 2a Feria Internacional de Artesanías en México, en ella se dieron cita artesanos provenientes de todo el mundo. Por ello, la belleza y originalidad del trabajo artesanal en todas sus expresiones y orígenes, fueron las invitadas más importantes. El evento incluyó un intenso programa de encuentros de negocios para facilitar el cierre de operaciones de compra-venta y se ha diseñado una fuerte campaña de publicidad para mayoristas y minoristas para atraer a todo público interesado en artesanías.

El Comité Organizador se enfocó en ofrecer la oportunidad a los expositores artesanos de presentar y promover sus estados, territorios o países, así como las raíces y riquezas de sus culturas, haciendo gala de las mismas y vendiendo sus productos representativos. Además, en esta fiesta de color y alegría, se presentaron diariamente eventos típicos de cada participante como bailes, expresiones artísticas y música tradicional.

Las utilidades recaudadas en la 2a Feria Internacional de Artesanías en México, fueron destinadas a la creación del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo del Diseño Artesanal, el cual ofrecerá cursos de capacitación, actualización y diseño a todos los artesanos que así lo soliciten. Artesanos veracruzanos, los invito a acercarse a este tipo de instituciones y a sumar esfuerzos entre ustedes a fin de que compartan su magia, sus colores, su arte y su talento en todos los escaparates posibles, no solo en tierras mexicanas sino fuera de ellas.

L.A.N.I. Marisol Juárez Rueda. Semanario El Agropecuario. Abril 2011.

BioFach

La Feria Mundial de Productos Orgánicos Biofach 2011 supone para la promoción de los alimentos orgánicos, una muy buena oportunidad, teniendo en cuenta la fuerte demanda de productos ecológicos por parte del consumidor alemán. El pasado 16 de febrero se inauguró Alemania la Feria BioFach 2011, una de las ferias más importantes que se desarrollan en ese país en torno al mundo de la alimentación, los productos ecológicos y el comercio justo. Es un punto de encuentro para los profesionales del sector en el que se dan a conocer nuevos alimentos, nuevas tendencias o tecnologías alimentarias más respetuosas con el medio ambiente.

BioFach 2011 es un escaparate internacional dividido por segmentos, el dedicado a los alimentos orgánicos, sector en el que se exponen materias primas, frutas y hortalizas, productos lácteos, pescados, carnes y embutidos, bebidas, como el espacio destinado al vino, que convierten este encuentro en una de las ferias más importantes de vinos ecológicos del mundo. Los demás segmentos ofrecen diferentes productos relacionados con el modo de vida ecológica, remedios naturales, extractos y esencias, equipamientos de cocina, juguetes, calzado, prendas de vestir, libros y revistas, y un largo etcétera.

Los datos de BioFach 2010 muestran que la feria es de gran importancia y capta la atención internacional, de hecho, hasta un 66% de los expositores de la pasada edición pertenecieron a otros países. Con respecto a las visitas que recibió la feria, fueron 43.500 visitantes de los que un 38% eran de 121 países diferentes. BioFach 2011 espera superar estas cifras a pesar de la crisis económica, ya que el sector de los alimentos y productos ecológicos se mantiene en auge, existe mayor concienciación sobre la calidad de los alimentos y productos ecológicos y las previsiones son muy optimistas. En BioFach los vinos ecológicos y el aceite de oliva virgen son productos que adquieren un protagonismo especial y cuentan con un sector específico, bodegueros y viticultores ofrecen sus productos, degustaciones y catas comentadas por expertos y enólogos profesionales, con el propósito de mostrar las diferencias existentes entre los vinos tradicionales y los vinos ecológicos. Paralelamente a la feria se desarrollarán un gran número de eventos y actividades, jornadas dedicadas al comercio especializado, la feria y foro dedicado al comercio justo, simposios sobre la competitividad, el aloe vera, los motores que potencian la sostenibilidad, los retos a los que se enfrenta la agricultura ecológica en los países emergentes, etc.

Nuestro país no podría dejar de participar en eventos tan importantes para los agronegocios como lo es BioFach y otras ferias internacionales, más de 70 agroempresas y productores mexicanos participaran durante febrero en tres de las más importantes ferias de alimentos y bebidas de Europa y Asia, donde exhibirán alimentos tradicionales y orgánicos de México, con el objetivo de ampliar los nichos de mercado. Con el apoyo de la SAGARPA, productores de frutas, hortalizas, productos agroalimentarios y bebidas asistirán a las ferias BIOFRACH EUROPA 2011, FRUIT LOGISTICA 2011 y PRODEXPO 2011.

A través de la Coordinación General de Promoción y Fomento a las Exportaciones de ASERCA, más de 20 productores de alimentos orgánicos participan en BIOFACH EUROPA 2011, que se realiza en la ciudad de Nurembeg, Alemania. A este evento se espera la asistencia de más de 40 mil visitantes, entre comercializadores, restauranteros y público especializado, quienes podrán degustar alimentos y bebidas orgánicas. Los productores mexicanos que asistieron a este evento en 2010 reportaron ventas superiores a los 15.2 millones de dólares, 12 millones de dólares más que en 2009. En tanto, en Berlín, Alemania, se realizará la exposición FRUIT LOGISTICA 2011, donde 32 productores y agroempresas que producen y comercializan Aguacate, papaya, limón, plátano, cebolla, ajo, zarzamora, frambuesa, arándanos, mango, guayaba, tuna, dátil, uva, melón, piña, coco, y sandía. FRUIT LOGISTICA 2011 es considerada como una plataforma internacional para promover frutas frescas, orgánicas y procesadas, con mayor reconocimiento en Europa Central y del Este, al cual acuden importadores y empresarios de varios países. Finalmente, este mes productores mexicanos, con el apoyo de la SAGARPA, participarán en la PRODEXPO 2011, con sede en Moscú, Rusia; a la exposición asistirán 21 agroempresas de Jalisco, Sinaloa y Distrito Federal, San Luis Potosí, Querétaro, y Guanajuato; con productos como carne de bovino, tequila, vainilla, jarabe de agave, café y mezcal, entre otros. Durante 2010 asistieron a este evento 20 productores mexicanas, quienes reportaron ventas superiores a los cinco millones de dólares en el corto, mediano y largo plazo. FELICIDADES!!!! Hay mucho México, con calidad, para el mundo…
PUBLICACIÓN SEMANARIO EL AGROPECUARIO. L.A.N.I. MARISOL JUÁREZ RUEDA, FEBRERO 2011

Israel

¿Sabía usted que México tiene signado un Tratado de Libre Comercio con Israel? ¿Qué representa para nuestro país este instrumento? Israel es un país de Medio Oriente que se encuentra al sur del Mar Mediterráneo. Limita con Líbano, Siria, Jordania y Egipto, además de los territorios de Cisjordania y la Franja de Gaza. El principal centro económico y financiero del país es la ciudad de Tel Aviv. Sus principales ciudades son: Jerusalén, Haifa, Rishon Lezion, Ashdod y Beersheva. Israel representa el 1.5% de la población de los países del Oriente Medio1, con apenas 7.1 millones de habitantes. La economía israelí ocupa el cuarto lugar entre los países de Oriente Medio y a escala mundial tiene la posición 43. De acuerdo a datos del FMI en 2008 el PIB de Israel sumó 202.1 miles de millones de dólares.

Es importante considerar que para poder sacarle jugo a un tratado de libre comercio no sólo es necesario firmarlo sino enfocarse en ver si el país cumple con ciertas condiciones legales y sociales como son: las reglas democráticas, el libre mercado y la seguridad jurídica, además de contar con ahorros laborales, mano de obra calificada, infraestructura adecuada, incentivos fiscales y facilidad para realizar trámites; todas las variables anteriores permiten que los costos de producción sean atractivos y competitivos. En síntesis, la apertura comercial y los tratados comerciales que ha firmado México con los diferentes países del mundo ha influido en el crecimiento económico, ya que se han generado nuevas oportunidades de empleo y un incremento en los ingresos por medio del crecimiento del comercio exterior, contribuyendo así a elevar los niveles de vida, y aunque mucho se ha dicho que el Tratado de Libre Comercio signado con Israel está desperdiciado, empieza a dar señales positivas al paso del tiempo.

A 10 años de haberse firmado el Tratado de Libre Comercio México – Israel, que entró en vigor el 1de enero del 2000, durante el 2009 aquel país realizó importaciones del sector agroalimentario mexicano con un valor de 187 millones de dólares en productos como garbanzo, jugos, pimienta, hortalizas y tequila, entre otros. Hoy México recibe el beneplácito del gobierno de Israel para realizar visitas e inspecciones en las plantas de carnes de res mexicanas que cuenten con el certificado kosher, con el objetivo de iniciar exportaciones a ese país en 2011. Durante una misión comercial a Israel organizada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), realizada del 15 al 21 de enero, productores mexicanos se reunieron con compradores, distribuidores y autoridades del gobierno de aquel país. Los funcionarios israelitas informaron que México recibirá, durante los primeros meses de 2011, la visita de inspectores israelitas, y a partir del mes de julio se podrían realizar las primeras exportaciones de carne tipo kosher, mismas que pudieran alcanzar entre tres a cuatro mil toneladas anuales. Kosher quiere decir “apto o adecuado”, y es un sistema de revisión de alimentos de acuerdo al ritual judío. Como lo hace México con otros países, la producción y el sacrificio se realiza bajo estrictos controles de calidad e higiene.
El Embajador de México en Israel, Federico Salas, el Coordinador General de Promoción Comercial y Fomento a las exportaciones de ASERCA - SAGARPA, Gabriel Padilla Maya y el Consejero Comercial Agropecuario ante la Unión Europea, Jorge Rueda, encabezaron la misión comercial con productores nacionales. La misión comercial contó con la participación de 20 productores del sector agroalimentario de México, quienes sostuvieron mesas de negocios con más de 50 importadores israelitas. Asistieron a esta misión productores de carne de res, nopal y tuna, jarabe de agave, uva pasa, nuez, leche en polvo, procesados de maíz, garbanzo, dulces gourmet y mezcal, provenientes de los estados de Sonora, Jalisco, Tamaulipas, Monterrey, Chihuahua, Oaxaca, Guerrero, Puebla, San Luis Potosí y Distrito Federal.
Es importante señalar que las exportaciones agroalimentarias representan ingresos para el país superiores a otros rubros de la economía. México ha diversificado sus destinos de exportación al incluir nuevos mercados para los productos agroalimentarios, no solo Israel sino también Rusia y Singapur, entre otros. Las exportaciones agroalimentarias que realizó México durante 2010 marcaron un nuevo record histórico, al ubicarse en las 18 mil 192 millones de dólares, 12.5 por ciento más que el año anterior (dos mil millones de dólares más), revela un reporte del Grupo de Trabajo de Estadísticas de Comercio Exterior, integrado por el Banco de México, el Instituto Nacional Estadística y Geografía, y la Secretaría de Economía. Esto representa una tasa de crecimiento anual superior al 10 por ciento, es decir mientras que en el año 2000 las exportaciones agroalimentarias representaban divisas por el orden de los ocho mil millones de dólares, esta cifra alcanzó en 2006 los 13 mil 992 millones de dólares; en 2008 fueron16 mil 477 millones de dólares y ahora en 2010 se presenta un nuevo record al superar los 18 mil millones de dólares.

Este incremento rebasa la expectativa que se tenía prevista para 2010 en materia de exportaciones en más de mil millones de dólares, la cual era de 17 mil millones de dólares. Adicionalmente, precisa que se superaron en más de dos mil millones de dólares las ventas al exterior de productos agroalimentarios durante 2009, las cuales fueron de 16 mil 168 millones de dólares. El informe señala que las ventas al exterior de productos agropecuarios crecieron 10.2 por ciento, al pasar de siete mil 725 millones de dólares, en 2009, a ocho mil 510 millones, en 2010. En tanto, las exportaciones agroindustriales aumentaron 14.7 por ciento, con relación a 2009, para ubicarse en nueve mil 682 millones de dólares.

PUBLICACIÓN SEMANARIO EL AGROPECUARIO, L.A.N.I. MARISOL JUÁREZ RUEDA, FEBRERO 2011.