GUAYABAS

Su nombre científico es psidium guajava, la produce un arbusto siempre verde, frondoso que alcanza de 5 a 6 m de altura como promedio. Sus frutos son redondos, un poco achatados en los polos, color verde claro, presenta un mesocarpio grueso de aproximadamente 2.5 cm. y un color crema, sabor dulce y textura crujiente antes de su completa madurez. La madurez se observa en la cáscara cuando alcanzan un color verde amarillento, o amarillo rosado. Una planta en el primer año puede producir 100 frutos, se va incrementando en forma gradual hasta el quinto año, cuando alcanza los 500 frutos y así se mantiene constante durante el resto de su vida, a excepción de cuando se realiza la poda de renovación, que la producción vuelve a tener el mismo ciclo que al inicio. La guayaba actualmente esta cobrando auge debido a las facilidades de procesamiento para la producción de diferentes presentaciones de consumo; como fruto fresco, dulces, jaleas, almíbares, mermeladas y refrescos, algunos de estos, a la vez, sirven de materia prima para la industria de la panadería.

Hace unos días el Departamento de Agricultura de Estados Unidos dio su aprobación para que la guayaba mexicana regrese al mercado de ese país tras 20 años de intensas negociaciones. La exportación de esta fruta fresca desde México estuvo prohibida durante 70 años luego de que el Departamento de Agricultura estadounidense objetara razones sanitarias. El director general del Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares, José Raúl Ortíz Magaña, mostró el funcionamiento del sistema de tratamiento cuarentenario que se aplica a diversos productos del campo como la guayaba, gracias al cual exportaciones como la guayaba, goza de acceso irrestricto al mercado de Estados Unidos hoy en día. De igual forma afirmó que México cuenta con el servicio de desbacterización y esterilización de alimentos, técnica que mejora la sanidad e inocuidad de los mismos y previene, por lo tanto, padecimientos como trastornos estomacales, salmonelosis e inclusive, cólera.

El sistema de tratamiento cuarentenario que se aplica a la desbacterización de productos, es uno de los más importantes usos pacíficos de la energía nuclear en nuestros días. Esta técnica, por su gran poder de penetración es capaz de desbacterizar o esterilizar diversos productos alimenticios sin representar riesgo algunos para los usuarios o consumidores de los productos. El proceso consiste en aplicar una dosis de tratamiento de acuerdo a las características físicas de cada producto, de tal manera que la energía que reciba sea suficiente para desbacterializarlo o esterilizarlo, sin que esto afecte su estado físico o su frescura.

Por sus ventajas, esta técnica sustituye a métodos convencionales practicados con el mismo objeto y su efecto sobre el producto es equiparable al resultante de técnicas como la pasteurización o congelamiento. El proceso de esterilización no deja ningún residuo en los productos; los productos pueden consumirse de inmediato; es un proceso en frío sin reacciones químicas importantes; no se necesita sacar el producto de su empaque final para prevenir la contaminación bacteriana posterior y no se requiere el uso de empaques especiales.

Es importante señalar que este novedoso proceso está avalado por diversos organismos tales como la Organización Mundial de la Salud (OMS); Administración de Alimentos y Drogas de Estados Unidos (FDA); Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y por la Comisión Codex Alimentarius y el Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA).

Se debe destacar que el acuerdo se logró por la colaboración de los gobiernos de México, de EU los productores que por muchos años trabajaron en un proyecto sólido, a largo plazo, que permitiera a la comunidad mexicana tener un producto, del cual sólo podían disfrutar congelado o enlatado, ya que hace años se exporta a este mercado en esas dos formas. El primer cargamento de mil 80 cajas, que llegó a EU el pasado 20 de noviembre, a tiempo para la época navideña en que esta comunidad prepara su tradicional ponche con la guayaba. La fruta se vende a un costo de cinco dólares la libra en EU, donde cuentan con tres distribuidores para el producto, que puede conseguirse en algunas bodegas. En México, donde hay 56 mil productores de la guayaba, la fruta se siembra en 22 estados del país, que en conjunto producen 250 mil toneladas al año pero los principales son Michoacán, Aguascalientes y Zacatecas, que representan el 89% de lo que se cosecha.

(PUBLICACIÓN SEMANARIO EL AGROPECUARIO, L.A.N.I. Marisol Juárez, 2009)

ETIQUETADO VERDE

No es precisamente que esté de moda temas como el calentamiento global, el desarrollo sustentable, entre otros, lo que es cierto es que estos temas han cobrado importancia en orden con sus efectos. Al igual que en las relaciones públicas sucede con las empresas socialmente responsables, estos temas pueden ser abordados de una forma mercadológica y sacarles provecho. Casino, minorista francesa ha puesto en marcha una sistema de etiquetado verde que indica a sus clientes la cantidad de carbono que se emite en la fabricación y comercialización de un producto.

El sistema de etiquetado, de acuerdo con Casino, utiliza un código de color que indica la cantidad de dióxido de carbono emitido por el fabricante de un producto envasado, la cantidad de envases para ser reciclados, y la cantidad de CO2 emitido por el transporte del producto en términos de kilómetros de camiones. La cadena de supermercados dijo que el plan fue impulsado por su política de permitir a sus clientes que tomen decisiones informadas en la compra de bienes. El efecto de este tipo de acciones primero es el de informar a sus clientes que tanto puede estar contaminando un producto que adquieren, sin embargo la estrategia es de lograr una imagen de responsabilidad, favorable, aceptable y solidaria con una causa que preocupa al mundo entero, entonces recordemos estas sabias palabras quien pega en lo social pega dos veces.

El minorista dijo que la iniciativa fue apoyada por un grupo de trabajo compuesto por representantes de Casino, la empresa consultora BIO Intelligence Service, y la Agencia Francesa del Medio Ambiente y Gestión de la Energía. Bio Intelligence Service, de acuerdo con Casino, desarrolló una metodología para calcular la huella de carbono de cada producto e hizo un estudio de viabilidad que se llevo a cabo con una docena de proveedores que abarca 15 diferentes productos alimenticios, incluidos los congelados de pescado, yogur, ensaladas preparadas, pizzas, jugos, sopas y huevos. La cadena de supermercados dice que esperaría que 3000 productos de marca propia usen este tipo de etiqueta a finales de 2008.

La presión de los consumidores, el costo de la energía, y la responsabilidad social corporativa son cuestiones que indican que los asuntos ecológicos ya no son un plus de los productos, sino una parte esencial para hacer negocios. En noviembre de 2007, el Parlamento Europeo aprobó un informe de propia iniciativa sobre el papel de la industria y el cambio climático. Vemos entonces como estos temas no son solo de “adorno”, la responsabilidad social entendida como la necesidad de una empresa de ver más allá de las propias necesidades y reconocerse otras obligaciones para con la sociedad, y en el sentido estricto de la globalización podríamos ampliar la parte de obligaciones para con la sociedad… obligaciones para con el mundo.

El informe subraya la necesidad de sensibilizar al público respecto de los productos de consumo de los costos ambientales y pide la adopción de nuevas medidas para el suministro de información sobre la energía consumida y gases de efecto invernadero emitidos durante la fabricación y el transporte de los productos puestos a la venta dentro de la Unión Europea.En Francia, la cuestión del etiquetado de carbono fue una preocupación central de la Reunión de Grenelle del Medio Ambiente, que tuvo lugar entre julio y octubre de 2007, que trató sobre cuestiones ambientales.

Y al igual que todo lo bueno, productivo y que de alguna manera arroja ganancias ya sean sociales o económicas este modelo se empieza a dispersar poco a poco, la compañía británica Carbon Trust inició un sistema piloto de etiquetado de carbono para las empresas del Reino Unido en marzo de 2007. Varias empresas, incluyendo gigantes de confitería Cadbury, se han adherido al régimen, que les obliga a llevar un registro sobre las emisiones de toda la cadena de suministro. Cadbury se ha comprometido a utilizar el plan de seguimiento de la producción de lácteos de leche, una de las empresas más grandes de marcas. En enero de 2007, el Director General de Tesco, Terry Leahy, anunció la intención del distribuidor del Reino Unido de medir la huella del carbono con su propia.

(PUBLICACIÓN SEMANARIO EL AGROPECUARIO, L.A.N.I. Marisol Juárez, 2007)

D.O.

Su nacimiento se remonta a la década de los años 60 y es un integrador tipo de capacitación, conocido como Desarrollo Organizacional. Y no es otra cosa más que una estrategia de intervención que utiliza el proceso de grupo para modificar la cultura de la organización con la finalidad de que ocurra un cambio planificado. Como hemos repetido en estos temas, el mundo globalizado nos obliga a actuar y adaptarnos de manera rápida a él. Se propone entonces cambiar creencias, actitudes, valores, estregáis y prácticas a fin de que nuestras empresas puedan adaptarse mejor a su tecnología y al rápido ritmo del cambio.

Usualmente los métodos convencionales de capacitación tienen un éxito moderado al tratar de lograr un mejor funcionamiento de la organización, por lo que era necesario un nuevo acercamiento. Dos causas principales que hicieron necesario el Desarrollo Organizacional, la primera fue que las estructuras de compensación del trabajo no reforzaban adecuadamente la capacitación convencional, por lo que muchas veces esta puede fracasar al aplicarse en el trabajo. Muchos programas de capacitación bien diseñados fracasaron también porque el ambiente laboral ofrece un ambiente inadecuado. Considerando esto lo siguiente era tratar de cambiar completamente la empresa para que ésta apoyara la capacitación.

Una segunda causa puede ser el ritmo tan rápido del cambio, que requiere que las organizaciones sean extremadamente flexibles para sobrevivir y prosperar o lo que en otras palabras podría decirse sean competitivas. El Desarrollo Organizacional trata de desarrollar a toda la organización para que pueda responder al cambio de manera de manera uniforme y eficiente. Libera la comunicación aumentando la cantidad y la veracidad de la información mediante mejores dinámicas de grupos y la confrontación de problemas. En conclusión, su principal objetivo es cambiar todas las partes de la organización para hacerla más humana y más capaz de renovarse a si misma.

Los programas de desarrollo organizacional se fundan en los valores humanísticos, que son supuestos positivos sobre el potencial y el deseo de crecimiento entre los empleados. Para ser eficaz y renovarse constantemente a si misma una empresa necesita empleados que deseen ampliar sus destrezas y aumentar sus aportaciones. Y definitivamente el clima más propicio para esto es el que crea las oportunidades de crecimiento al subrayar la colaboración, la comunicación abierta, la confianza interpersonal, la participación del poder y la confrontación constructiva. Todo lo anterior puede ofrecer una base de valores para los esfuerzos del comportamiento organizacional, contribuyendo además a que la nueva empresa sea sensible a las necesidades humanas.

El problema fundamental que yo puedo comentar en forma personal, es que muchas empresas desconocen este tipo de herramientas y sus alcances, peor aún muchas empresas (pueden ser grandes o pequeñas) ven a estas herramientas y a la misma capacitación como un gasto y no como una inversión. El Desarrollo Organizacional es un proceso complejo, su diseño y realización pueden tardar uno o dos años y el proceso puede continuar de manera indefinida. En este se trata de lograr que la empresa haga la transición de donde se encuentra actualmente (lo cual va a requerir de un diagnóstico) a donde debería estar. Y aun así en esta etapa “final” prosigue el proceso, pues conviene evaluar los resultados y no perder el ímpetu.

El Desarrollo Organizacional no excluye el uso de los métodos convencionales de capacitación, los cuales pueden ser útiles para algunos propósitos. La dirección técnica, las conferencias y los debates, grabaciones, y estudios de casos, son herramientas apropiadas para la mejor comprensión del comportamiento y para el desarrollo de habilidades analíticas. El Desarrollo Organizacional representa una útil intervención en la empresa, su ventaja principal es tratar de enfrentar el cambio en toda la organización o en una parte sustancial de ella. De esta forma trata de dispersar más extensamente el mejoramiento, también están otros beneficios como mejor motivación, productividad, calidad del trabajo, satisfacción y se reducen los factores negativos como el ausentismo y la rotación. Después de que se ha aplicado un programa de Desarrollo Organizacional en una empresa, las estadísticas de confianza, ambiente de apoyo, compromiso con las metas y otras condiciones del clima organizacional se mejoran notablemente.

BENEFICIOS:
 Cambios en toda la empresa
 Mayor motivación
 Mayor productividad
 Mejor calidad de vida del trabajo
 Mayor satisfacción en el empleo
 Mejor trabajo de equipo
 Mejor resolución de conflictos
 Compromiso con los objetivos de la empresa
 Incremento del deseo de cambio
 Reducción de ausentismo
 Menor rotación de personal

(PUBLICACION SEMANARIO EL AGROPECUARIO, AUTORÍA L.A.N.I. Marisol Juárez, 2007)

ENTORNO EXTERNO

Hace algunas semanas hablamos de los clientes, uno de los factores externos de cualquier organización, se hizo especial hincapié en su importancia, pero al igual que los clientes existen otros factores externos a la empresa, que pueden tener una importancia insospechada en el desempeño de la misma. Tradicionalmente se daba importancia al entorno interno de las organizaciones, sin embargo hoy en día las empresas u organizaciones ya no operan dentro de un entorno relativamente estable y predecible.

En la actualidad, el entorno externo sufre cambios acelerados y continuos que tienen muy diversos efectos en las empresas y en sus estrategias. Son muchos los factores, las economías emergentes que amenazan con ser competidores fuertes, los estilos de vida de los clientes, la demografía de los empleados y las normas gubernamentales que también evolucionan, etc.

En si el entorno externo son todos los elementos externos a la organización que son significativos en su operación, incluye elementos de acción directa y de acción indirecta. Para comprender el entorno externo y su impacto en las organizaciones, se debe adoptar algunos conceptos de la teoría de sistemas, por ejemplo podemos asegurara que las organizaciones no son ni autosuficientes ni cerradas. Todo el tiempo están intercambiando recursos con su entorno externo y dependen de él. Por lo tanto las organizaciones toman insumos, materia prima, dinero, fuerza de trabajo, y energía del entorno externo, los transforman en productos o servicios, y lo regresan al entorno externo como producción.

Hablábamos de elementos de acción directa, que son los elementos del entorno que influyen directamente en las actividades de la organización, y los elementos de acción indirecta son aquellos elementos que afectan el ámbito en que se desarrollan las actividades de una empresa, pero que no afectan de manera directa a la misma.

Los grupos de interés externos, que afectan las actividades de las organizaciones desde afuera de la organización incluyen clientes, proveedores, gobiernos, grupos de interés especial (GIS utilizan el proceso político para promover su posición en algún asunto particular… tan de moda en estos días), medios de comunicación, sindicatos laborales, instituciones financieras y competidores.

Existen también las variables sociales, factores como la demografía, el estilo de vida y los valores sociales que pueden influir en una organización desde un entorno externo. Los cambios demográficos y de estilo de vida afectan la composición, la ubicación y las expectativas de la oferta de mano de obra y de los clientes de una organización. Los valores demeritan a todos los demás cambios, sociales, políticos, tecnológicos y económicos y determinan todas las elecciones que la gente hace en la vida.

Las variables económicas obviamente son importantes para el logro del éxito de una organización, las condiciones y tendencias económicas generales son críticas. Los salarios, los precios que cargan los proveedores y los competidores y las políticas fiscales del gobierno que afectan tanto a los costos como a las condiciones de los mercados. Solo basta recordar las medidas que adoptó el gobierno federal en el año de 1995 y las repercusiones que trajo consigo ese fenómeno económico. Por lo tanto son puntos importantes para ser considerados por los administradores de las empresas veracruzanas o por sus propietarios en tanto funjan como directivos de estas empresas. Claro todo esto a fin de lograr la competitividad de sus empresas en un mundo globalizado.

(PUBLICACIÓN SEMANARIO EL AGROPECUARIO, L.A.N.I. Marisol Juárez, 2007)

TRATADOS

Si hablamos de una aldea global como en toda comunidad local por pequeña que sea, debe existir el derecho encargado de regular las actividades y acciones de esta comunidad Internacional. El derecho es un conjunto de principios y normas, expresivos de una idea de justicia y de orden, que regulan las relaciones humanas en toda sociedad.

El marco legal recae en la rama del Derecho Internacional Público, que es un conjunto de normas que rigen las relaciones del Estado y otros sujetos internacionales entre sí, establece y determina los derechos y deberes recíprocos que les corresponden. Este es el encargado de designar el ordenamiento jurídico de la comunidad internacional, los sujetos por excelencia del Derecho internacional público son los estados y las organizaciones internacionales. Los tratados son fuente del Derecho internacional público, pueden ser bilaterales o multilaterales.

Dentro del Derecho Internacional Público se define a los tratados como la manifestación por excelencia más objetiva de la relación de los miembros de la comunidad internacional, son acuerdos entre dos o más Estados soberanos, a fin de crear, modificar o extinguir una relación jurídica entre ellos. Tratado es todo acuerdo concluido entre dos o más sujetos de Derecho Internacional. Hablamos de sujetos y no de Estados, con el fin de incluir a las organizaciones internacionales.

La Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, sinónimo de supremacía de Ley en su artículo 133 constitucional cita:

Esta Constitución, las leyes del Congreso de la Unión que emanen de ella y todos los tratados que estén de acuerdo con la misma, celebrados y que se celebren por el Presidente de la República con aprobación del Senado, serán la ley suprema de toda la Unión. Los jueces de cada estado se arreglarán a dicha Constitución, leyes y tratados, a pesar de las disposiciones en contrario que pueda haber en las constituciones o leyes de los Estados.

Por lo anterior y en cuanto a jerarquía de leyes, se deja clara la obligatoriedad que existe de cumplir los tratados signados por México, es decir estamos obligados a ello.

Actualmente México tiene signados los siguientes tratados comerciales


TLCAN
Estados Unidos y Canadá 20 de diciembre de 1993 1 de enero de 1994

TLC-G3
Colombia y Venezuela *** 9 de enero de 1995 1 de enero de 1995

TLC México - Costa Rica
Costa Rica 10 de enero de 1995 1 de enero de 1995

TLC México - Bolivia
Bolivia 11 de enero de 1995 1 de enero de 1995

TLC México - Nicaragua
Nicaragua 1 de julio de 1998 1 de julio de 1998

TLC México - Chile
Chile 28 de julio de 1999 1 de agosto de 1999

TLCUEM
Unión Europea 26 de junio de 2000 1 de julio de 2000

TLC México - Israel
Israel 28 de junio de 2000 1 de julio de 2000

TLC México - TN
El Salvador, Guatemala y Honduras 14 de marzo de 2001 15 de marzo de 2001 con El Salvador y Guatemala y 1 de junio de 2001 con Honduras

TLC México - AELC
Islandia, Noruega, Liechtenstein y Suiza 29 de junio de 2001 1 de julio de 2001

TLC México - Uruguay
Uruguay 14 de julio de 2004 15 de julio de 2004
AAE México - Japón

Japón 31 de marzo de 2005 1 de abril de 2005

***A partir del 19 de noviembre de 2006 en el TLC del G-3 participan sólo México y Colombia
FUENTE: Secretaría de Economía.

(PUBLICACIÓN SEMANARIO EL AGROPECUARIO, AUTORÍA L.A.N.I. Marisol Juárez,2007)

¿Y EL AMBIENTE?

El aumento en la contaminación de algunas de las naciones menos desarrolladas puede ser el resultado de las empresas que tienen una gran dificultad de equilibrar las ganancias con la responsabilidad, lo cual se hace patente cuando se consideran los gastos que algunos fabricantes deben realizar, porque deben retirarse de lugares donde las autoridades ambientales les prohíben operar o bien para efectuar adaptaciones a sus plantas o fábricas que les permitan reducir los contaminantes que arrojan al medio ambiente. Imaginemos los costos que pudiera significar para una empresa automotriz cerrar su planta en el Distrito Federal. Los desperdicios tóxicos no son la única forma de contaminación que amenaza nuestro ambiente. Nuestro aire, tierra y agua están amenazados por el progreso económico y la contaminación de uno puede afectar directamente al otro. La contaminación es difícil de eliminar y es global; los países, tanto industrializados como en vías de desarrollo, deben enfrentarse a estos problemas.

La calidad del aire es lo suficientemente mala como para provocar algunas muertes prematuras cada año. La forma más evidente de contaminación probablemente sea el esmog el cual se produce por la interacción de la luz del sol y los hidrocarburos, la lluvia ácida que se origina cuando las emisiones procedentes de las fábricas que queman carbón y las plantas con instalaciones eléctricas reaccionan con el aire. Ambos contribuyen al efecto invernadero. Los gases calentados forman una capa de aire inusualmente caliente alrededor de la tierra, la cual atrapa el calor del sol y evita que la superficie terrestre se enfríe. El aire no es el único afectado, el agua de los ríos y lagos se encuentra contaminada. En algunas áreas las aguas de las bahías y costas también se encuentran en peligro. La contaminación proviene de instalaciones manufactureras, minas y construcciones, granjas y sistemas urbanos de alcantarillado. Una amenaza latente es el derrame cotidiano y descuidado de desperdicios procedentes de miles de fuentes individuales.

Como consumidores tenemos una gran responsabilidad al adquirir un producto, veamos el ¿por qué?; en los países de la Unión Europea para exportar alimentos procesados se deberá evitar el uso de recipientes fabricados con PVC y que el material del embalaje sea reciclable. En la Unión Europea no se autoriza material de empaque hecho de PVC. Los estados miembros reciclan más del 56% de los envases. Otro dato curioso es que tienen especificados los niveles de concentración de metales pesados en los envases. La suma de los niveles de concentración de plomo, cadmio, mercurio y cromo hexavalente, presentes en los envases o sus componentes no será superior a 100 ppm. Y el porque es muy sencillo, no importan ni compran basura, importan y compran el producto, ahí es donde radica la responsabilidad que tenemos como consumidores. Cuantas veces no hemos ido al súper mercado y compramos algo que representa el 50% del total y el otro 50% el envase que finalmente va a parar a la basura.

Estos datos son interesantes ¿sabe usted que es un brik o tetra brik (nombre comercial del brik por parte de la empresa sueca tetra pak)? es un envase mixto que permite guardar una determinada cantidad de líquido en un envase con el mínimo peso (el envase representa el 3% del total). Su eficacia se debe a su fabricación en capas (laminado). Cada capa es de un material diferente y apropiado para una función concreta.

Sus inconvenientes
• La tasa de consumo es creciente en el mercado, por lo que no se está reduciendo la cantidad total de residuos.
• No es reutilizable, no se puede emplear de nuevo para contener el mismo producto.
• Para realizar un reciclaje adecuado, debe existir un sistema de recogida selectiva de envases bien implantado y con una buena participación ciudadana.
• Al producir un brik, puede existir la contaminación por dioxinas, procedentes del blaqueo de la pulpa del papel, por ello los fabricantes han sido obligados a adoptar otros métodos de blanqueo sin cloro. Este factor indica a su vez la peligrosidad de la incineración de estos envases. Además algunos estudios han comprobado la migración de estos compuestos organoclorados hacia los alimentos que contiene el envase.
• Para mantener la producción anual de los briks es preciso talar 1,700,000 árboles procedentes de los bosques, haciendo desaparecer la biodiversidad de los mismos al ser sustituidos por plantaciones monoespecíficas. A sus vez es necesarios extraer 25,200 tm de bauxita para procesarla a fin de obtener aluminio (para producir una tonelada de aluminio se precisa de 4-5 toneladas de bauxita) y consumir millones de barriles de petróleo para el etileno.

En Veracruz se ha puesto en marcha el programa “Tu decides” que consiste en la educación de los veracruzanos jóvenes, niños y adultos. Invitándolos a tomar acciones individuales respecto a la conservación de la tierra veracruzana, una de las acciones sugeridas es la separación de la basura en orgánica e inorgánica.

Estas acciones individuales son importantes y multiplicadas dan resultados detonantes, también el aceite contamina muchísimo el agua, las mamás en casa pueden separar el aceite que no ocuparán en una garrafa en vez de verterlo al lavadero, y sin duda alguna el ver que es lo que realmente nos están vendiendo al adquirir un producto que viene con un envase dañino al ambiente y desproporcionado.

(Publicación del Semanario El Agropecuario, Autoría L.A.N.I. Marisol Juárez, 2007)

¿VALORES?

Las personas que han leído esta columna con anterioridad tienen ya una idea de cómo ha influido la globalización en nuestro entorno, algo que apenas ayer parecía tan lejano hoy es una realidad. Para muchos estudiosos el tema viene a resultar en una encrucijada … ¿qué es lo que realmente trae consigo la globalización? El bienestar y prosperidad esperada por millones de personas que habitan en diferentes países, llamados del tercer mundo o pobreza, marginación, desvirtualización de valores, etc.

La realidad es que el mundo globalizado, es un mundo encarnizado en donde muchas veces sin escrúpulos se comercializa con todo tipo de mercancías. Por otro lado tenemos a los políticos, economistas y empresarios que consideran como positivo el fenómeno de la globalización, afirman esto basándose en supuestos resultados, como reducción de precios de bienes y servicios, aumento en el poder adquisitivo de los consumidores y estimulación en la creación de empleos. Teóricamente existen buenas razones para creer esto. En las columnas pasadas platicamos de cómo han sabido sacar la mejor tajada aquellos países que están preparados para enfrentar la globalización y por ende sus empresas. Si la globalización trae bienestar o pobreza es una respuesta que hoy no podemos responder a ciencia cierta pues han salido diferentes resultantes alrededor del mundo, como China y Rusia, economías que están despertando. China país caracterizado por su mano de obra barata, puede coquetear con cualquier empresa que desee reducir el costo de mano de obra, incentivos fiscales, sólida infraestructura; sus salarios ascienden aproximadamente a una décima parte de lo que se paga en Estados Unidos.

Para nuestra región no fue ni es diferente Harwood Industries, fábrica textil estadounidense clausuró su fábrica en Estados Unidos donde pagaba la hora a sus trabajadores en 9 dólares, transfiriéndola a Honduras donde se pagaba la hora a 48 centavos de dólar. Por supuesto para Harwood Industries el desplazamiento de su fábrica, significó un ahorro importante en costo de mano de obra. Un punto importante que se debe destacar es la regulación de las normas laborales y ambientales en los países a los que se han desplazado fábricas como Harwood Industries (Honduras), Niké (Vietnam), IBM (China), etc. pues pareciera que un punto en contra sería un aumento en la contaminación de las naciones menos desarrolladas y la explotación laboral (incluida la infantil) por parte de los países del primer mundo. Para los exportadores de flores en corte a Canadá, sabrán que este país vigila muy de cerca, el que infantes no laboren en los campos donde se producen las flores de exportación.

No es ninguna novedad que las dos figuras más explotadas a nivel mundial sean las mujeres y los niños, tampoco quienes tengan menos riqueza concentrada (juntos) que los hombres. Contaminar el ambiente, emplear mano de obra infantil, ignorar cuestiones de seguridad y salud laboral en nombre de la obtención de mayores utilidades no es ético ni justificable, no se debe permitir en el campo veracruzano.

A nivel internacional una técnica para tratar la vulnerabilidad política son los sobornos políticos, intentar disminuir los riesgos políticos pagando a quienes están en el poder para intervenir a favor de la empresa multinacional. Los sobornos políticos o pagos se han utilizado para disminuir los efectos negativos de muchos problemas. Pagar a jefes de Estado para evitar los impuestos confiscatorios o la expulsión, pagar cuotas a los agentes para asegurar la aceptación de los contratos de ventas y proporcionar estimulo monetario a personas cuyas acciones pueden afectar la efectividad de los programas de las empresa, son decisiones con las que los directivos multinacionales se enfrentan a menudo y que provocan dudas éticas. El soborno crea problemas para el vendedor tanto en su país como en el extranjero y es ilegal pagar un soborno aunque existen países donde es una práctica aceptada. Los sobornos pueden traer beneficios a corto plazo pero a la larga son altas las consecuencias y siempre debe evitarse.

Todas las empresas pequeñas o multinacionales están relacionadas con la responsabilidad social, concepto referente a que una empresa necesita ver más allá de sus propias metas y reconocer otras obligaciones para con la sociedad. Sus fundamentos derivan de que toda empresa funciona como parte de un sistema interactivo de relaciones con los individuos y los grupos de la sociedad. La relación ideal entre las empresas y la sociedad es un asunto para discutir. Las decisiones y las acciones administrativas se han vuelto cada vez más polémicas puesto que no ha sido sencillo determinar la responsabilidad de un negocio en lo que se refiere a las actividades que afectan a la sociedad, véase positiva o negativamente. La cantidad de responsabilidad que las empresas deben asumir en la reducción o solución de los problemas sociales, y ambos temas o conceptos forman lo que se conoce como responsabilidad social.

Los valores constituyen la base de una sociedad, proporcionan el contexto dentro del cual las normas de una sociedad se establecen y justifican, están incluidas las actitudes de una sociedad hacia conceptos tales como la libertad individual, democracia, verdad, justicia, honestidad, lealtad, obligaciones sociales, responsabilidad colectiva, el papel de la mujer, el amor, el sexo. Estos valores los podemos ver reflejados con frecuencia en los sistemas y directrices políticos y económicos de un Estado, jugando un papel importante también en el mundo de los negocios internacionales. En la siguiente columna hablaremos sobre las empresas y el ambiente, reciban un saludo.

(Publicación del Semanario El Agropecuario, Autoría L.A.N.I. Marisol Juárez Rueda,2007)