BioFach

La Feria Mundial de Productos Orgánicos Biofach 2011 supone para la promoción de los alimentos orgánicos, una muy buena oportunidad, teniendo en cuenta la fuerte demanda de productos ecológicos por parte del consumidor alemán. El pasado 16 de febrero se inauguró Alemania la Feria BioFach 2011, una de las ferias más importantes que se desarrollan en ese país en torno al mundo de la alimentación, los productos ecológicos y el comercio justo. Es un punto de encuentro para los profesionales del sector en el que se dan a conocer nuevos alimentos, nuevas tendencias o tecnologías alimentarias más respetuosas con el medio ambiente.

BioFach 2011 es un escaparate internacional dividido por segmentos, el dedicado a los alimentos orgánicos, sector en el que se exponen materias primas, frutas y hortalizas, productos lácteos, pescados, carnes y embutidos, bebidas, como el espacio destinado al vino, que convierten este encuentro en una de las ferias más importantes de vinos ecológicos del mundo. Los demás segmentos ofrecen diferentes productos relacionados con el modo de vida ecológica, remedios naturales, extractos y esencias, equipamientos de cocina, juguetes, calzado, prendas de vestir, libros y revistas, y un largo etcétera.

Los datos de BioFach 2010 muestran que la feria es de gran importancia y capta la atención internacional, de hecho, hasta un 66% de los expositores de la pasada edición pertenecieron a otros países. Con respecto a las visitas que recibió la feria, fueron 43.500 visitantes de los que un 38% eran de 121 países diferentes. BioFach 2011 espera superar estas cifras a pesar de la crisis económica, ya que el sector de los alimentos y productos ecológicos se mantiene en auge, existe mayor concienciación sobre la calidad de los alimentos y productos ecológicos y las previsiones son muy optimistas. En BioFach los vinos ecológicos y el aceite de oliva virgen son productos que adquieren un protagonismo especial y cuentan con un sector específico, bodegueros y viticultores ofrecen sus productos, degustaciones y catas comentadas por expertos y enólogos profesionales, con el propósito de mostrar las diferencias existentes entre los vinos tradicionales y los vinos ecológicos. Paralelamente a la feria se desarrollarán un gran número de eventos y actividades, jornadas dedicadas al comercio especializado, la feria y foro dedicado al comercio justo, simposios sobre la competitividad, el aloe vera, los motores que potencian la sostenibilidad, los retos a los que se enfrenta la agricultura ecológica en los países emergentes, etc.

Nuestro país no podría dejar de participar en eventos tan importantes para los agronegocios como lo es BioFach y otras ferias internacionales, más de 70 agroempresas y productores mexicanos participaran durante febrero en tres de las más importantes ferias de alimentos y bebidas de Europa y Asia, donde exhibirán alimentos tradicionales y orgánicos de México, con el objetivo de ampliar los nichos de mercado. Con el apoyo de la SAGARPA, productores de frutas, hortalizas, productos agroalimentarios y bebidas asistirán a las ferias BIOFRACH EUROPA 2011, FRUIT LOGISTICA 2011 y PRODEXPO 2011.

A través de la Coordinación General de Promoción y Fomento a las Exportaciones de ASERCA, más de 20 productores de alimentos orgánicos participan en BIOFACH EUROPA 2011, que se realiza en la ciudad de Nurembeg, Alemania. A este evento se espera la asistencia de más de 40 mil visitantes, entre comercializadores, restauranteros y público especializado, quienes podrán degustar alimentos y bebidas orgánicas. Los productores mexicanos que asistieron a este evento en 2010 reportaron ventas superiores a los 15.2 millones de dólares, 12 millones de dólares más que en 2009. En tanto, en Berlín, Alemania, se realizará la exposición FRUIT LOGISTICA 2011, donde 32 productores y agroempresas que producen y comercializan Aguacate, papaya, limón, plátano, cebolla, ajo, zarzamora, frambuesa, arándanos, mango, guayaba, tuna, dátil, uva, melón, piña, coco, y sandía. FRUIT LOGISTICA 2011 es considerada como una plataforma internacional para promover frutas frescas, orgánicas y procesadas, con mayor reconocimiento en Europa Central y del Este, al cual acuden importadores y empresarios de varios países. Finalmente, este mes productores mexicanos, con el apoyo de la SAGARPA, participarán en la PRODEXPO 2011, con sede en Moscú, Rusia; a la exposición asistirán 21 agroempresas de Jalisco, Sinaloa y Distrito Federal, San Luis Potosí, Querétaro, y Guanajuato; con productos como carne de bovino, tequila, vainilla, jarabe de agave, café y mezcal, entre otros. Durante 2010 asistieron a este evento 20 productores mexicanas, quienes reportaron ventas superiores a los cinco millones de dólares en el corto, mediano y largo plazo. FELICIDADES!!!! Hay mucho México, con calidad, para el mundo…
PUBLICACIÓN SEMANARIO EL AGROPECUARIO. L.A.N.I. MARISOL JUÁREZ RUEDA, FEBRERO 2011

Es tiempo de probar México, FODEX 2010

Con este eslogan México participa en el evento internacional más importante del sector de alimentos y bebidas del continente asiático, Foodex 2010 (Japón). ProMéxico y ASERCA–SAGARPA organizan la participación de 80 empresas mexicanas en un pabellón nacional en una superficie de 1468 metros cuadrados, con el fin de promover la oferta exportable de productos del sector agroalimentario en los mercados de Asia.

México destaca en el mundo como exportador de productos agroalimentarios y está más que preparado para participar en ferias de este nivel, he aquí unos datos muy interesantes. La industria de productos alimentarios que se considera estratégica, está conformada por los sectores agrícola, silvícola, ganadero, caza, pesca, alimentos, bebidas y tabaco. Entre 2005 y 2009, las exportaciones agropecuarias de México crecieron a una tasa promedio anual de 12%, mientras que las importaciones lo han hecho al 11%.

El país se encuentra entre los principales exportadores mundiales de tomate, aguacate, limón persa, café orgánico y carne de cerdo. México se ubica como el octavo productor de cárnicos a nivel mundial. Por lo que respecta a sus exportaciones en el 2009 (enero-noviembre) fueron de 425 millones de dólares. El sector de las conservas alimenticias es una rama que muestra un crecimiento constante en el rubro de las exportaciones, actualmente representa más del 18.4 por ciento del total de las ventas. El ritmo de crecimiento de las exportaciones de este sector en los últimos 7 años oscila entre 18 y 20 por ciento anual. Finalmente, en los últimos 30 años el tequila y el mezcal han alcanzado una importante proyección internacional y han obtenido la Denominación de origen.

Gracias a su extensión territorial, diversidad climatológica y cercanía geográfica con uno de los mercados más grandes del mundo (Estados Unidos), México tiene un lugar estratégico en materia de exportación agroalimentaria. El valor exportado en este sector durante 2009 (enero-noviembre) fue de 3 mil 410 millones de dólares en el rubro de hortalizas; 2 mil 429 millones de dólares en frutas; 381 millones de dólares en café, té y similares; y 637 millones de dólares en pescados, crustáceos y similares. México posee la tecnología, la materia prima y la infraestructura para brindarle al mercado nacional y mundial alimentos seguros para su consumo, que conservan sus cualidades únicas y su sabor.

México es un importante exportador de bebidas alcohólicas: Diariamente se consumen más de 20 millones de cervezas mexicanas en el mundo. La cerveza mexicana está presente en más de 150 países.
Durante 2008, México exportó 137 millones de litros de tequila. El vino mexicano ha recibido más de 300 reconocimientos en los últimos diez años; y se exporta a Estados Unidos, Canadá, Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Francia, Países Bajos, Reino Unido, Irlanda, Italia, Noruega, Rusia, India y Japón. México cuenta con once denominaciones de origen en esta industria, entre ellas el tequila y el mezcal. En años recientes, se ha observado un incremento en la demanda nacional e internacional de carne y subproductos de cárnicos mexicanos. Lo anterior, gracias a los altos estándares de calidad y sanidad de la carne mexicana. Por ello, nuestros productos se exportan con éxito a Estados Unidos, la Unión Europea, Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Cuba, Vietnam, Corea, Japón, Puerto Rico, República Dominicana, Egipto y Ghana.

78 Empresas mexicanas participan desde el 2 de marzo en el recinto ferial Makuhari Messe, de Tokio Japón, y por primera ocasión se podrá exportar carne de pollo y productos procesados a ese país. El pabellón nacional, esta conformado por 78 empresas distribuidas de la siguiente manera: Bebidas (tequila, mezcal, café, jugos y licores) con la presencia de 20 participantes; Cárnicos (carne de cerdo, res y aves) con 20 empresas; Productos Frescos (frutas y verduras) con 18 compañías; Pescados y Mariscos con 4 empresas y 16 empresas en la sección de Alimentos Procesados.

La empresa “La Chata” será la primera compañía mexicana en enviar productos cien por ciento mexicanos hasta la mesa de las familias japonesas. Su producto estrella el Chilorio, un alimento procesado de carne de cerdo con chile, podrá ser vendido en los anaqueles de mercados nipones, gracias a que cumplió con el proceso de certificación exigido por las autoridades japonesas. Nuestro país ya exporta carne de res y de cerdo a Japón, sin embargo, no se trataba de productos terminados, ya que empresarios nipones intervenían en el proceso. Ahora el Chilorio será producido, envasado y enviado directamente desde México.

En la feria participarán más de 2,400 expositores de cerca de 60 países y se estima que será visitada por 85,000 profesionales, empresarios, compradores y tomadores de decisiones de empresas de alrededor de 20 países. Y del 8 al 12 de marzo México realizará una semana de degutación en el hotel New Otani en Tokio. Felicidades y mucho éxito a todas las empresas mexicanas que participan en esta feria, en donde por supuesto también participan empresas veracruzanas como Licores Veracruz (bebidas alcohólicas) y Frigorífico de la Cuenca del Papaloapan (carne).

Publicación Semanario El Agropecuario Marzo 2010. L.A.N.I. Marisol Juárez Rueda, fuente PROMEXICO.

HASTA EL OTRO LADO DEL MUNDO

Es de enorme gusto constatar y saber de casos de éxito de nuestro país en el mundo, y es que hasta el otro lado del mundo han sabido llegar los productos del campo mexicano, un trayecto que comenzó hace varios años y que se ha ido consolidando año con año y paso a paso. México aún sin tener un tratado de libre comercio con un país como Rusia ha penetrado este mercado ya. Pero si usted se pregunta que de beneficioso puede ser este mercado, lea estos datos; la Federación Rusa, con una superficie de 17,075,400 km2, es el país más extenso del mundo. Su territorio ocupa una octava parte de la superficie terrestre y duplica al de países como Estados Unidos y China. Rusia representa el 5.1% de la población total de los cuatro países que actualmente integran el BRIC (Brasil, Rusia, India y China), con aproximadamente 142 millones de habitantes (un mercado de 142 millones de habitantes).

Productos tan comunes para nosotros y otros no tan comunes son enviados a Rusia desde tierra mexicana, en noviembre del año pasado el establecimiento TIF E-42, Empacadora de Carnes de Fresnillo, Zacatecas, reanudó las exportaciones de carne de equino hacia ese país, con el envío de un primer contenedor de 20 toneladas; se programó la exportación de tres más en la primera semana de diciembre. Sumándose Rusia a Japón y la Unión Europea como los mercados principales para productos cárnicos de equino y bovino, los cuales son el resultado del esfuerzo de productores mexicanos y autoridades del ramo. Gracias a esto reconoció el Servicio Federal de Control Veterinario y Fitosanitario de Rusia (SFCVF), que productores y procesadores de cárnicos mexicanos podrán exportar sus productos a ese mercado, sin ninguna restricción. México se encuentra entre los cinco países más importantes proveedores de carne de equino a la Unión Europea (Argentina, Nueva Zelandia, Canadá, Uruguay y México) y se busca mediante garantías de sanidad e inocuidad hacer crecer la exportación de carne a esos países.

También se han detectado oportunidades para exportar plátano, manzanas, cítricos (toronja, naranja, mandarina y limón) y uvas, así como aguacate y mango a Rusia. México tiene interesantes oportunidades de exportación de productos agroalimentarios hacia el mercado ruso y la clasificación por parte del gobierno de Rusia a nuestro país como “Nación Favorecida” debe ser aprovechada por los productores nacionales, ya que estos productos cuentan con la condición favorable de poder obtener el 25 por ciento de descuento en aranceles de parte de la Federación de Rusia.

El pasado 9 de febrero en la capital rusa, Moscú, fue inaugurada la Expo Productos Alimentarios Moscú 2010 (PRODEXPO), en donde participan más de 60 países y asisten alrededor de 100 mil personas, lo que la constata como un importante escaparate para los productos mexicanos. Ahora el reto (y oportunidad) debe ser intensificar las exportaciones mexicanas hacia ese país, en donde el 62 por ciento de sus alimentos son importados, lo que representa posibilidades reales para los mercados de exportación. Además de fomentar una relación de confianza entre ambas partes basada en productos de calidad e inocuidad. En dos años de haber participado México en World Food (en septiembre) y cuatro en PRODEXPO (en febrero), se han detectado y se trabaja en el aprovechamiento de nichos de mercado para exportar plátano, manzanas, cítricos (toronja, naranja, mandarina y limón) y uvas, así como aguacate y mango. Además, en el sector bebidas, este país representa un mercado de oportunidades, en donde empresas mexicanas de tequila ya exportan anualmente más de 47 millones de dólares, pero a la vez se ve un amplio potencial de desarrollo para productores de mezcal y cerveza.

Un segmento importante de la población rusa cuenta con un alto poder adquisitivo y considerando que es un país importador de alimentos, México se coloca en una posición de oportunidad a la que se añade su gran número de productos de calidad e inocuidad que cumplen estándares internacionales. En la más reciente edición de Expo Productos Alimentarios Moscú 2010 (PRODEXPO), participan 21 empresas mexicanas con productos como café, aceite de ajonjolí, diferentes marcas de tequilas y mezcales, así como carne de res, este último representado por la Asociación de Engordadores de Ganado Bovino, integrado por más de 300 productores mexicanos.

Publicación Semanario El Agropecuario. Derechos Reservadors. Autoría L.A.N.I. Marisol Juárez Rueda. Febrero 2010.

DIVERSIFICAR CLAVE PARA EL CAMPO

Tal vez en muchas ocasiones haya escuchado el término “diversificar”, y es que esta palabra tiene una gran importancia dentro de la cultura empresarial hoy día, debido a la sinergia de los mercados globales. Diversificar es ampliar opciones tanto de producción como de mercados. Muchos países que han sabido conservar el éxito a nivel internacional han aplicado este principio, el no ser dependientes de una sola economía es vital, aunque tal vez usted esté preguntándose y en el caso en el que el globo entero cae en crisis o depresión ¿Qué se puede hacer? Es cierto que el año pasado dejó un mal sabor en el mundo de los negocios, sin embargo tuvieron más oportunidad de subsistir aquellas empresas que no estaban casadas con un solo destino.

Depender de alguien o algo único nunca es bueno ni siquiera en el plano local, por ejemplo si usted produce piñas y las envasa en cajas de cartón, para su manipulación, pudiera estar dependiendo de un solo proveedor de cajas,
¿Qué pasará el día que por alguna razón ajena a ambos no pueda surtir su pedido?, se verá en un problema urgente de resolver si es que quiere movilizar sus piñas de la misma manera. Es lo mismo si usted vende solo a una sola cadena comercial o industrial sus piñas, el día que no le requieran de más mercancía tendrá que batallar para abrir nuevos mercados y lograr nuevos clientes. Esto a nivel macro se traduce en lo que México ha vivido gran parte de su historia con su vecino del norte. Recordará que si las exportaciones de nuestro país bajaron el año pasado fue porque un gran porcentaje de estas van directas a Estados Unidos, o en el caso de los tomates en el 2008, cuando cerraron las fronteras para el tomate mexicano que se dirigía a ese país, mucho se perdió en el estira y afloje de cruzar la frontera norteamericana. He ahí donde radica la importancia de la diversificación de mercados para cualquier fin, ya sea abastecerse, comercializar, intercambiar avances tecnológicos, etc.

Promover las exportaciones nacionales y atraer inversión extranjera directa en diferentes países es un buen comienzo, tomando en consideración que nuestro país tiene firmados doce tratados comerciales y muchos más en otras materias. Dentro de las actividades para el 2010 Promexico establecerá una red de socios estratégicos que apoyarán y colaborarán con los responsables directos de formar a los exportadores, estableciendo proyectos orientados a apoyar a grupos de empresas con perfil competitivo. Se pretende consolidar un sistema de dirección de proyectos, que potencie los apoyos para su instrumentación mediante la suma de los apoyos que otorga ProMéxico y los programas que realizan otros actores involucrados, además de apoyar a las empresas de acuerdo con sus necesidades y etapa de maduración en exportaciones, en la que se encuentren. Si existen casos de productores y empresas de éxito, no tiene porque no existir la confianza en tomar estas oportunidades y salir adelante, existen productores agropecuarios que se han organizado, asesorado y están trabajando ya en la exportación de sus productos a otros mercados diferentes a Estados Unidos. Romper esquemas muchas veces es complicado, pero lo importante es dar el primer paso; la unión y organización son claves. Los proyectos de exportación deben estar orientados a la diversificación de mercados, el incremento de empresas y productos para exportación. Asimismo, la nueva estrategia busca integrar los diferentes servicios, productos y apoyos institucionales a los recursos aportados por los diferentes actores involucrados en la promoción de exportaciones, al sumarlos a un proyecto concreto con resultados específicos. Todo esto coordinado por un director de proyectos de Promexico.

Se mantiene un programa de visitas a eventos importantes, como ferias internacionales, seminarios y misiones comerciales. Y en una segunda etapa, se busca acelerar la concreción de proyectos; las empresas seleccionadas recibirán información relevante para la toma de decisiones, se les asesorará de manera personalizada sobre la legislación mexicana y los trámites que deben cumplir para establecer sus operaciones en México. Además se les pone en contacto con dependencias de gobierno y otros actores que podrían incidir en su decisión para establecerse en nuestro país. Sin embargo es muy importante para mi dejar en claro que no todo recae en los productores, es importante reconocer la coordinación de este tipo de instituciones federales con gobiernos estatales, a fin de que prosperen los proyectos de exportación, la tarea los gobiernos estatales son fundamentales en la identificación de oferta exportable y la asignación de apoyos para los productores y las empresas. Empezando por la unificación de criterios de promoción de nuestro país, por ejemplo una tarea conjunta es el posicionamiento de la Marca México (o nuestra marca país), en la que nos podemos subir todos y no solamente algunos productos que han sabido aprovechar esta herramienta, como la industria tequilera. Definir una estrategia de mercadotecnia para la promoción internacional del país en materia de negocios, promoviendo las fortalezas de México como proveedor de productos y servicios. Por último otra encomienda es aprovechar la próxima Exposición Universal Shanghái 2010, un evento global en que participarán 192 países y 50 Organizaciones Internacionales. Y en donde el objetivo de la participación de nuestro país, será posicionarlo como líder y puerta de entrada a las Américas.

Publicación Semanario El Agropecuario. Autoría L.A.N.I. Marisol Juárez Rueda. Enero 2010.

Expo Universal 2010

Las exposiciones universales eran mejor conocidas como Ferias Mundiales, un lugar en el tiempo y el espacio donde participan varios países, de ahí su nombre. En este espacio hemos dedicado algunos artículos a ferias de especialidad como la de Anuga, Seoul Food and Hotel, Fancy Food, entre otras, sin embargo la exposición universal Shanghái, reviste de mayor importancia, del 1 de mayo al 31 de octubre de este año se llevará a cabo, siendo la más grande de la historia y su tema es “Mejor ciudad, mejor vida”. Nuestro país estará presente con un pabellón estratégicamente diseñado.

México estará presente en esta expo universal con un pabellón de 4 mil metros cuadrados de terreno. El pabellón mexicano albergará un restaurante de alta cocina nacional, una tienda de artesanías, un área dedicada a la promoción turística del país, y hará énfasis especial en la promoción del comercio y la inversión extranjera a través de un centro de negocios. Esto es de gran importancia para nuestro país, ya que de acuerdo a los organizadores, se espera la visita de más de 70 millones de personas. Con la participación de más de 190 países y casi 50 organizaciones internacionales. Se espera que la experiencia sea un aprendizaje sobre cómo crear sociedades “eco-amigables” (que tienen como prioridad el respeto al medio ambiente y el aprovechamiento de los recursos naturales) y propiciar el desarrollo sustentable de los seres humanos para así mejorar la calidad de vida en las ciudades. El Plan Maestro está basado en el concepto de Ciudad de la Armonía: Armonía entre el hombre y la naturaleza; armonía entre el pasado, presente y futuro y armonía entre los seres humanos.

Con el objetivo de mostrar un México competitivo y abierto a la inversión, estará instalado un centro de negocios en el recinto mexicano, que buscará promover proyectos de inversión y negocios entre México y el continente asiático, donde vale la pena recordar que México ha hecho un gran papel, como es el caso de Japón. De igual forma se planea realizar misiones de difusión de negocios e inversión. México tiene gran potencial exportador y es un país atractivo para las inversiones extranjeras, lo que nos proyecta como la decimotercera economía más grande del mundo, según cifras del Fondo Monetario Internacional de 2008. Nuestra ubicación geográfica privilegiada, red de tratados y acuerdos comerciales, mano de obra calificada, capacidad logística, mercado de consumo interno, biodiversidad, generación de materias primas y extensión territorial y de litorales, muestran al mundo que México posee características únicas para descubrir un país atractivo e impactante para los inversionistas extranjeros y para que nuestros productos y servicios sean bien valorados a nivel internacional.

La industria estratégica a promocionar en esta importante exposición está integrada por las siguientes ramas: agrícola, silvícola, ganadera, apícola, acuícola, biotecnológica, de bebidas (tanto alcohólicas como no alcohólicas), tabaco, confitería, botanas y empaquetado. México destaca en el mundo como exportador de productos agroalimentarios. Entre 2003 y 2007 las exportaciones agropecuarias de México crecieron a una tasa promedio de 12 por ciento anual, mientras que las importaciones lo han hecho al 11 por ciento. El país se encuentra entre los principales exportadores mundiales de tomate, aguacate, limón persa, café orgánico y aloe vera, así como de pepino y pimiento de invernadero. México se ubica como el octavo productor de cárnicos a nivel mundial. Por lo que respecta a las exportaciones de alimentos procesados, en 2007 México vendió al exterior 351 mil 488 millones de dólares. Sus principales destinos fueron Japón, Estados Unidos y Corea. La industria de las conservas alimenticias es una rama con crecimiento constante en el rubro de las exportaciones, que actualmente representa más del 18.4 por ciento del total de las ventas. El ritmo de crecimiento de las exportaciones de esta industria en los últimos 7 años ha sido de entre 18 y 20 por ciento anual. Finalmente, en los últimos 30 años el tequila y el mezcal han alcanzado una importante proyección internacional y han obtenido la denominación de origen.

Su extensión territorial, su diversidad climatológica y la cercanía geográfica con uno de los mercados más grandes del mundo (Estados Unidos) explican la preponderancia que tiene nuestro país en materia de exportación agroalimentaria. El valor exportado en esta industria durante 2007 fue de 3 mil 660 millones de dólares tan sólo en el rubro de hortalizas. Se exportaron 2 mil 95 millones de dólares en frutas; 383 millones de dólares en café, té y similares; y 706 millones de dólares en pescados, crustáceos y similares. La próxima gran cita para la humanidad será la Exposición Universal 2010 Shanghái, donde México sin duda hará un excelente papel.

Publicación Semanario El Agropecuario. Autoría L.A.N.I. Marisol Juárez Rueda. Enero 2010

JAPON

Japón es un país ubicado al este de China, Rusia y la península de Corea. Japón comprende más de 3,000 islas; las más grandes son Honshu, Hokkaido, Kyushu y Shikoku, abarcando juntas el 97% del área total. Japón representa el 8.5% de la población del Asia Oriental (China, Corea y Japón), con aproximadamente 128 millones de habitantes. La población japonesa es la décima más numerosa del mundo. La economía japonesa ocupa el primer lugar en Asia Pacífico y es la segunda a escala mundial. Se estima que en 2007, el PIB de Japón fue de 4,384 miles de millones de dólares. Entre 2002 y 2007, la economía japonesa creció a un ritmo anual promedio de 2%, lo cual refleja una modesta pero constante recuperación.

Entre los países asiáticos de Extremo Oriente, Japón tiene el ingreso per cápita más alto (34,312dólares), según estimaciones del FMI para 2007. Según información de la Organización Mundial del Comercio para el año 2006, en cuanto a comercio de mercancías, Japón ocupa el cuarto lugar como exportador y quinto como importador. Japón ocupa el tercer lugar como socio comercial de México a escala mundial. El comercio entre México y Japón aumentó en un 147%, pasando de 7,396 md en 2000 a 18,256 md en 2007. Esto representó un crecimiento promedio del 14% anual. México ha firmado una gran cantidad de acuerdos con Japón, algunos desde antes de la década de los noventa, como el Tratado de Amistad, Comercio y Navegación; el Convenio de Comercio; el Convenio sobre Servicios Aéreos; y el Acuerdo sobre Cooperación en Materia de Turismo. De acuerdo al informe sobre competitividad elaborado por el Foro Económico Mundial para el periodo 2007–2008, Japón ocupa la posición número 8 entre 131 países, 44 peldaños por arriba de México (52).

En años más recientes, México y Japón han firmado otros acuerdos importantes, entre los que destacan un convenio para evitar la doble tributación e impedir la evasión fiscal en materia de ISR; el acuerdo para el fortalecimiento de la asociación económica entre México y Japón; el Memorando de Entendimiento sobre Servicios Aéreos que modifica el Acuerdo firmado en 1972; y el Protocolo para mejorar las condiciones de acceso al mercado. Acuerdo de Asociación Económica (AAE). El gobierno mexicano decidió negociar un Acuerdo de Asociación Económica con Japón, que entró en vigor en 2005, con el propósito de diversificar el destino geográfico de sus exportaciones, promover la inversión japonesa directa en México y fortalecer la cooperación científica y técnica con Japón. El 1º de abril de 2008 cumplió tres años de la entrada en vigor de dicho acuerdo y los beneficios derivados del mismo se reflejan en el incremento comercial, en el crecimiento de las inversiones y en la expansión de la cooperación bilateral en varias áreas de interés tanto para México como para Japón.

Dentro de los sectores de oportunidad se encuentra el turismo, México y Japón acordaron promover y desarrollar la cooperación turística entre ambos países. Para ello se incluyó en el Acuerdo de Asociación Económica un capítulo en la materia. Con esto México podría fortalecer las campañas de promoción turística en Japón.

Por parte del sector agropecuario, México es el único país que tiene en vigor un acuerdo comercial que incluye al sector agrícola con Japón. Entre los principales productos mexicanos para promover al mercado japonés, aprovechando el AAE, se encuentran los productos agroalimentarios como: sal yodatada, carne de cerdo, mango, naranja y toronja. La tendencia en las ventas a ese país confirma la magnitud del potencial: Las exportaciones de carne y productos relacionados de México a Japón aumentaron 28% en 2007. Las ventas de frutas y productos relacionados subieron 44% en 2007. Las exportaciones de productos marinos subieron 33% el año pasado.

Por lo anterior no es casual que México se haya convertido en el principal abastecedor del mercado japonés de atún aleta azul, aguacate, mango, melón, garbanzo y limón persa; ocupa el segundo lugar como proveedor de sardinas y se sitúa entre el tercero y quinto lugar como vendedor de carnes de cerdo, bovino y caballo, erizo de mar, calabaza cabocha, espárrago, plátano y cerveza. Estos son algunos de los resultados del Acuerdo de Asociación Económica.

El secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas Jiménez, realizó el lanzamiento de la Campaña de Promoción “Mexican Beef”, a la que asistieron más de 150 importadores, distribuidores y comercializadores de carnes en Japón, luego de visitar la principal central de cárnicos de la capital japonesa y de recorrer la Central de Abastos de Tsukiji. Los empresarios importadores de alimentos de Japón, expusieron al Secretario, que México ha logrado conquistar el estricto mercado nipón como consecuencia del estatus sanitario que han alcanzado sus productos de exportación, así como el respeto a las prácticas de inocuidad, buenas prácticas agrícolas, respeto al medio ambiente y por la alta calidad de sus alimentos. México se ha convertido en un importante proveedor de alimentos para el mercado de Japón al incrementar sus exportaciones de 501.1 millones de dólares en 2005 a 689.3 millones de dólares en 2008.

Los principales productos agroalimentarios y pesqueros exportados de México a Japón, durante el año pasado, fueron los siguientes: carne de cerdo, 43 por ciento; frutas diversas, 23; carne de res, 12; atún refrigerado y congelado, seis; hortalizas, cinco; café sin tostar, dos por ciento. Le siguen otros productos como tequila y mezcal, pulpos congelados, erizo de mar fresco y refrigerado, jugo de naranja, sardina congelada, calamar procesado y ajonjolí, entre otros.

Toda una cosecha de éxitos resultó la visita por parte del Secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas y 64 empresarios y productores mexicanos de 18 estados a Japón, la semana pasada dimos algunas cifras y datos respecto al comercio entre estos dos países, así como las oportunidades para los productos mexicanos en ese mercado. Y en lo personal es de gran satisfacción escribir de lo bien que les fue a nuestros paisanos en tierra extranjera, muestra de que los productos mexicanos cumplen y atienden las exigencias de los consumidores japoneses.

Esta visita se realizó en el marco del Acuerdo de Asociación Económica México-Japón, en el que el sector agropecuario se ha consolidado en materia de comercio e inversión. Durante 2008, Japón se convirtió en el tercer socio comercial de México a nivel global; es decir, Noveno comprador y Tercer abastecedor y el Segundo en la región Asia-Pacífico. Dentro de las actividades que llevaron a cabo estuvo la participación en la Feria Agroalimentaria Foodex, (donde se lanzó la Campaña Mexicana de Promoción de Carne) la exposición de alimentos más grande del mundo, la cual se celebró en Makuhari, Japón. Y titulares como México produce los mejores mangos del mundo, no se hicieron esperar.

A esta viaje también asistieron los presidentes de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado, Rubén Garza González; México, Calidad Suprema, Juan Barrio y de la Asociación Mexicana de Exportadores de Puerco, Antonio Bojorquez, 64 empresarios y productores mexicanos procedentes de los estados de Baja California, Coahuila, Distrito Federal, Durango, Guanajuato, Estado de México, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Nuevo León, Querétaro, San Luís Potosí, Sonora, Sinaloa, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz y Zacatecas.

Entre los productos frescos y elaborados mexicanos destacan la carne de pollo, res y cerdo, zanahoria, aguacate, granada, guayaba, limón, mango, tuna, nopal, ajo, mango, toronja, tomate, pepino, coliflor, fresa, café orgánico, cacao, mezcal, aceite y harinas de ajonjolí, bebidas de sabores, tequila, manteca de cacao, mole y hojuelas de chile seco, aceite de aguacate, aceites vegetales, jugo de naranja, dulces de amaranto, salsas y diversos productos del mar.

Se constató que los productos mexicanos reúnen la calidad y sanidad que exige el estricto mercado japonés, en una reunión del Secretario de Agricultura con los más fuertes importadores japoneses de productos agropecuarios mexicanos, expresó a los empresarios japoneses que “México está determinado a ir creciendo en su presencia en el mercado japonés, basado en la confianza que los consumidores de ese país han depositado en los productos mexicanos, que son inocuos y de la mejor calidad”. Indicó también que la marca de "México Calidad Suprema" se ha ido posicionando fuertemente en los mercados tanto nacionales como extranjeros; prueba de ello, es que en la actualidad, más del 80 por ciento de los productos que se exportan a Japón presentan este sello. Esto también es de suma importancia para posicionar nuestra marca país.

Con relación a la inocuidad de nuestros productos, el Secretario de Agricultura, aseguró que los productores mexicanos hacen un importante esfuerzo en la reducción del uso de pesticidas en sus productos agrícolas y que en 2009 se abonarán más de un millón de hectáreas con fertilizante orgánico, con el propósito de hacer una agricultura más amigable con el ambiente y reducir la presencia de residuos tóxicos en los productos frescos.

En otra reunión, los empresarios japoneses asistentes a la sede de la embajada mexicana en Japón, representando importantes firmas de importación japonesas de carne de cerdo y res, así como restauranteros, compradores de productos orgánicos, café, frutas, verduras y productos del mar, manifestaron al secretario Cárdenas Jiménez, que después de tres años, están muy satisfechos con los resultados del tratado comercial México-Japón, pues les ha permitido comprar productos altamente competitivos en el mercado nipón, que es uno de los más exigentes del mundo en materia de calidad y sanidad. Reconocieron también el avance que han logrado en el posicionamiento de la carne de cerdo y res, cuyas compras han ido en constante incremento y también las importaciones del aguacate mexicano que empieza a figurar en la dieta de los japoneses.

Por otra parte el señor Hiroki Okakoe, importante importador de productos del campo mexicano, destacó que nuestro país produce los mejores mangos del mundo y que éste será uno de los productos que seguirá incrementado su presencia por la calidad y la formalidad que tienen los productores mexicanos al hacer los embarques a tiempo y con las calidades exigidas. Agregó que este producto podrá inclusive importarse por vía aérea para que los japoneses reciban el mango mexicano lo más fresco y de la mejor calidad posible.

Publicación Semanario El Agropecuario. Autoría L.A.N.I. Marisol Juárez Rueda, 2009

Canadá

Canadá representa el 7.5% de la población de América del Norte, con aproximadamente 32.9 millones de habitantes. Por su condición geográfica la mayor parte de la población se encuentra distribuida en una franja que va de la frontera con Estados Unidos a 300 Km. hacia el norte. Es el segundo país más grande en cuanto a extensión territorial, después de Rusia. Su superficie es de 9,985 mil km² (casi la mitad de la superficie total de América del Norte), de los cuales el 31% se compone de bosques y el 8.6% de agua.

Canadá es una de las naciones industrializadas con mayor nivel de desarrollo económico, social y humano del mundo y una de las economías líderes en el nuevo orden económico global basado en las tecnologías de la información (TI). Así mismo, es un jugador muy importante en los sectores aeronáutico, agroindustrial, de la construcción, de ciencias de la salud, maquinaria y equipo industrial, petroquímicos y productos ambientales. Su economía se ha basado tradicionalmente en la abundancia de recursos naturales y en el comercio, particularmente con EE.UU.

La economía canadiense ocupa el 2do lugar en Norteamérica, después de Estados Unidos, y a nivel mundial tiene la posición 9. De acuerdo con el FMI, el ingreso por persona de Canadá es de 43,485 dólares y se encuentra por debajo del de Estados Unidos (45,845 dólares) y muy por encima del ingreso por persona estimado para México (8,479 dólares).

En octubre de 2004, México y Canadá firmaron la Alianza México-Canadá (AMC), que busca estrechar aun más las relaciones en campos como competitividad internacional, energía, capital humano, infraestructura, ciencia y tecnología y desarrollo agropecuario e inmobiliario, con el fin de impulsar la inversión, el desarrollo y propiciar una mayor prosperidad en los dos países. La AMC es una asociación que incluye a los gobiernos canadiense y mexicano, a los respectivos sectores privados y académicos, así como a otros actores responsables del diseño de políticas públicas. Está conformada por 6 grupos de trabajo: Competitividad, Vivienda, Sustentabilidad Urbana, Capital Humano, Agronegocios y Energía. A partir de 2007 se integraron dos grupos más, el de Movilidad Laboral y el de Medio Ambiente y Bosques.

Como parte de los trabajos de la Alianza México-Canadá, creada para fortalecer la relación estratégica entre ambos países y fomentar la cooperación económica bilateral, se reunió el Grupo de Agronegocios que contó con la participación de 70 representantes del sector productivo y público. Esta Alianza es presidida por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural Pesca y Alimentación (SAGARPA), el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), por parte de México, y por el Ministerio de Agricultura y Agroalimentos y la Confederación de Agricultura, por parte de Canadá. Celebrada en el estado de Morelos, en esta reunión se revisaron los avances en materia de ganadería y carne, asuntos porcícolas, horticultura y leguminosas; así como el impacto de la regulación de etiquetado del país de origen para productos agropecuarios de los Estados Unidos (COOL, por su siglas en inglés).

Ambos países manifestaron su interés por fortalecer los mercados para comercializar semen y embriones de ovinos y caprinos; así como por la exportación de carne mexicana a Canadá procedente de los rastros Tipo Inspección Federal (TIF), creando las condiciones para facilitar el proceso de aprobación de sistema para este producto. Asimismo, hubo un intercambio de experiencias exitosas sobre invernaderos de alta tecnología, su capacidad y la posibilidad de diferenciar en el mercado estos productos de los cosechados en el campo.

También se analizó el tema del frijol y se propusieron diversas actividades de promoción para incentivar su consumo, así como proyectos de investigación conjunta para el 2009-2010, que abarcan el intercambio de investigadores y material genético, proyectos potenciales relacionados con la resistencia de estrés ambiental del frijol y los efectos de éste en la prevención de la diabetes.

Con estas actividades de la Alianza México-Canadá, es posible establecer prioridades en el comercio, la inversión y las asociaciones entre los sectores público y privado, y vínculos empresariales. Además que permiten desarrollar lazos cada vez más fuertes de cooperación e intercambio de experiencias, detectar problemáticas y encontrar áreas de oportunidad para el desarrollo de agronegocios.

Publicación Semanario El Agropecuario. Autoría L.A.N.I. Marisol Juárez Rueda, 2009

Corea

La República de Corea es un país ubicado en la parte sur de la Península de Corea, limitando al norte con la República Democrática Popular de Corea o Corea del Norte. Tiene una superficie de aproximadamente 99 mil km, de los cuales sólo el 30% es apto para el cultivo. Las ciudades más importantes del país son: Seúl, Busan, Incheon, Daegu, Gwangju, Daejeon, y Ulsan. La población de Corea posee una alta tasa de alfabetización y escolarización (97.9% del total). La educación es un valor fuertemente arraigado dentro de la cultura coreana. Corea representa el 3% de la población del Asia Oriental (China, Corea y Japón), con aproximadamente 48 millones de habitantes.

La economía coreana ocupa el tercer lugar entre los países de Asia Oriental y a escala mundial tiene la posición 13. Se estima que en 2007, el PIB de Corea fue de 957 miles de millones de dólares. La economía coreana creció a un ritmo anual promedio de 4.9%, una tasa de expansión notable dado el alto ingreso por habitante del país. Entre los países asiáticos de Asia Oriental, Corea tiene el segundo ingreso per cápita más alto (19,751 dólares), después de Japón (34,312 dólares), según estimaciones del FMI para 2007.(19,751 dólares), después de Japón (34,312 dólares), según estimaciones del FMI.

Según información de la Organización Mundial del Comercio, en cuanto a comercio de mercancías, Corea ocupa el lugar número 11 como exportador y el lugar 13 como importador. De acuerdo al informe sobre competitividad elaborado por el Foro Económico Mundial para el periodo 2007–2008, Corea ocupa la posición número 11 entre 131 países, 41 peldaños por arriba de México (52). En materia de negocios, Corea ocupa el lugar 19 entre 127 países, según el ranking del Foro Económico Mundial.

Corea ocupa el sexto lugar como socio comercial de México a nivel mundial (23 como comprador y 4 como abastecedor). El comercio entre México y Corea aumentó en 230%, pasando de 4,044 md en 2000 a 13,342 md. Esto representó un crecimiento promedio del 20% anual. Al cierre de 2007, México presentó un déficit de 11,974 md. Corea es el tercer inversionista entre los países de Asia Pacífico que han invertido en México, después de Japón y Singapur.

Al igual que México, Corea es miembro de la Organización Mundial de Comercio (OMC), de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC). México ha firmado una gran cantidad de acuerdos con Corea, algunos desde antes de la década de los noventa.

Debido a que Corea es un país importador de materias primas y productos de consumo (con una población de 48 millones de habitantes), el sector de alimentos, es uno de los principales sectores de oportunidad comercial para México, ya que Corea importa el 70% de sus alimentos lo que equivale a $11 mil millones de dólares anuales. México puede aprovechar sus ventajas naturales en hortalizas, frutas y carne de cerdo.

Productores nacionales participaron recientemente en las ferias internacionales de CPMA de Toronto, Canadá y Seoul Food And Hotel que se llevó a cabo en la república de Corea. Han constatado que la calidad es la llave de entrada para que los agroalimentos y productos pesqueros mexicanos sean los de mayor demanda en los mercados del extranjero. Durante el 2009, productores mexicanos han representado, con el apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a través de la Coordinación General de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones, a nuestro país en 13 eventos donde han logrado conectar a potenciales compradores que al final se inclinan por los productos del campo mexicano.

En Seoul Food and Hotel, que realizó del 13 al 16 de mayo, empresas agroalimentarias de productos cárnicos de res y tequileros mexicanos con el respaldo de distribuidores e importadores coreanos participaron en un espacio de 192 metros cuadrados ofrecieron degustaciones durante todos los días de la exhibición.

Para garantizar la permanencia de México en los mercados internacionales más importantes, se han entregado recursos que son utilizados para obtener mejores productos del campo con la calidad que exigen los compradores más exigentes de los mercados internacionales.

(Publicación Semanario El Agropecuario, Autoría L.A.N.I. Marisol Juárez R. 2009)

¿Qué ofrece Taiwán?

Taiwán es la quinta economía de Asia, con 23 millones de personas y un poder de compra de USD $24,588. Consume alimentos importados en porcentaje similar a Japón. Por su dinamismo su crecimiento económico fue del 4.3% en el 2007; sus reservas internacionales tienen la cuarta posición más alta del mundo por USD $266.15 mil millones. Cuenta con un fuete y pujante desarrollo en tecnología como la computación, semiconductores, TI, optoelectrónica y empresas de soporte a estas industrias. Como miembro de la OMC Taiwán brinda nuevas oportunidades a los productos mexicanos al reducir las barreras de entrada al mercado significativamente, aunado a una demanda estable con tendencias crecientes por productos de origen occidental.

Es el cuarto inversionista más importante en China, tercero en Tailandia y segundo en Vietnam. En México, cuenta con inversiones crecientes. Como ya se mencionó es un país miembro de la OMC; décimo quinta economía por su comercio. Taiwán funciona como mercado de prueba para los productos mexicanos que se pretende incursionen en el mercado chino y en el japonés.

Los importadores de Taiwán buscan productos diferentes, únicos y nuevos. Sin embargo aunque muchos productores pueden considerar viables sus productos para ser exportados a este mercado, existen retos que deben superar, primero no se debe pasar por alto considerar que es un mercado muy competido; se debe penetrar con productos de calidad certificada, diferenciados, con éxito en otros mercados. De igual forma el precio debe ser competitivo; existen muchos otros proveedores locales o cercanos en la región con oferta exportable atractiva. Al igual que el mercado local la promoción y difusión son importantes, la empresa debe invertir para darse a conocer. Se debe buscar la innovación, requiriendo de una logística perfecta a fin de reducir los costos de transporte, para esto se sugiere buscar alianzas. Cuando uno vislumbra la posibilidad de exportar a estos mercados debe tener en cuenta, que es importante el adecuado diseño de una estrategia, nunca sin perder de vista que deberá ser a largo plazo. La adecuación del producto al mercado meta, igualar los estándares de calidad ya impuestos en este mercado, ofrecer productos diferenciados, dar valor agregado haciendo uso de los recursos tecnológicos, es algo que debe estar presente en la mete del productor antes de pensar en exportar. Al igual que cualquier otro mercado se debe buscar el desarrollo de sinergias, logrando el beneficio mutuo y una buena investigación sobre la competencia destacando siempre las ventajas, desventajas y diferencias.

Algunas características del mercado y del consumidor taiwanés son; por el rápido envejecimiento en su población está generando cambios en sus patrones de consumo, el consumidor tiene conocimiento del producto que adquiere, por lo que reconocen el valor agregado, que le brinde el producto o servicio. Saben cómo diferenciarlo ya que están bien informados. El precio, la calidad y presentación del producto tienen un valor similar en la decisión de compra. Taiwán es generadora de tecnologías, por lo tanto, el consumidor busca avance tecnológico o diversificación del producto. Los viajes permiten que las sociedades asiáticas tengan una mejor idea de otras naciones, conozcan las culturas, su cocina, marcas, etc. El índice percápita de tiendas de conveniencia es el más alto en el mundo 7,380 tiendas, la competencia es intensa.

Un escaparate para promocionar sus productos dentro de Taiwán es el Taipei Internacional Food Show, promociones de alimentos mexicanos y festivales de comida. Su contraparte en México, promoviendo la visita de importadores a eventos y exposiciones es la Exporgánicos.

Algunos de los productos para exportar a este mercado son:
Uva de mesa, aguacate, brócoli, espárrago, naranja; carne de cerdo y res; concentrados de jugos de frutas y pulpas; confitería, salsas, tequila, cerveza, chiles; langosta, atún, abulón, calamar, caracol y filetes de pescado frescos, congelados o enlatados; café verde e instantáneo, aloe vera, extractos de frutas y semillas, además de sustancias especiales, incluyendo orgánicos.


Estos son algunos productos que está demandando el mercado de Taiwán y sus patrones de comportamiento:
Naranja
El consumidor taiwanés tiene un consumo percápita muy elevado de frutas frescas y presta atención a fruta importada. Los principales proveedores de naranja son Estados Unidos, Sudáfrica y Australia. Dentro de su cultura existe la costumbre de realizar obsequios de arreglos frutales.
Uva
El precio promedio de uva red globe 2 racimos USD $3.34 de Sudáfrica y de 2.5 kg, USD $21.44 ó, 1 kg USD $5.50 de Taiwán. El taiwanés tiene un alto consumo de esta fruta, por sus propiedades nutritivas y por el cuidado de la salud. Se puede buscar complementar a la producción local e importación. Sus principales proveedores de uva son Estados Unidos, Chile y Sudáfrica.
Aguacate
El consumidor taiwanés está dispuesto a probar nuevos productos. El consumo de aguacate es principalmente en licuados con leche; sin embargo, se está incrementando en ensaladas, su importación aumentó en 38.60%. Los únicos países que proveen a Taiwán de aguacate son Estados Unidos y Nueva Zelanda.
Espárrago
Los países proveedores de espárrago en orden de importancia son Tailandia, Australia, Estados Unidos, Perú y México con USD $218,135 el espárrago de origen mexicano tiene alta demanda en hoteles de prestigio y restaurantes.
Brócoli
Los países proveedores de brócoli son Estados Unidos (98%), Australia y Vietnam. La tendencia de importación va en aumento, su consumo es principalmente en ensaladas frescas y al vapor, se buscan y tienen interés en nuevos proveedores.
Café
Por último pero no menos importante está el café, la importación se ha duplicado casi al doble en los últimos años, mantiene un crecimiento constante. Existen aproximadamente 2000 cafeterías, incluyendo Starbucks(171 tiendas), Dante, Barista, IS Coffee, Ikariy MrBrown, estas últimas cinco locales. El precio por una tasa es de NT 35.00 a NT 50.00 (aprox. USD 1.10 a USD $1.50). Los principales países proveedores en orden de importancia son Indonesia, Brasil, Colombia, Vietnam, Etiopía, Guatemala, Honduras y México; aprox. USD $70,869 y USD $386,193 de café instantáneo. La importación de café mexicano orgánico, frecuentemente es a través de empresas comercializadoras americanas. Existe el interés por realizar la operación directamente del productor-exportador en café orgánico e instantáneo.

Algunos consejos para acceder al mercado taiwanés es cuidar la calida, costo, entrega, rapidez, la innovación, valor agregado, adecuación del producto e innovación que puede estar presente en los procesos o en la negociación. Nunca se debe pasar por alto en el momento de la entrevista o negociaciones la visión de largo plazo, su religión, culturas, idioma e idiosincrasia (diferentes a las nuestras), las personas son amables, sonrientes y gustan por construir la relación y la confianza, mantener la compostura, su gran aprecio por la armonía y respeto a las jerarquías, también es importante considerar la edad. Ser formal no solo en el comportamiento sino también en la vestimenta. Puede buscar apoyo en instituciones o buscar asociarse con empresas locales. No se debe omitir ninguna información a fin de que se presente lo más completa y detallada posible sobre su producto, página en Internet y correo electrónico, se recomienda traducirla al idioma oficial chino mandarín, contrate los servicios de un traductor, si sabe que la contraparte no tiene un manejo adecuado del inglés o existen dificultades para la comunicación. Se debe tener presente la Paciencia en la negociación, pero ser persistente, no se desespere, las decisiones toman tiempo, ya que se realiza un estudio de factibilidad, evitando asumir riesgos. El empresario taiwanés hace una evaluación del beneficio económico y evitará perder la oportunidad de ganar dinero. Por último estar dispuesto a modificar su producto, es decir adecuarlo al mercado meta, aunque para muchos productores y empresarios esto represente un gran esfuerzo y costo no se debe ver así, sino como lo que es una inversión redituable. Si gusta que se escriba sobre algún mercado en especial solicítelo a nuestro correo.
(Publicación Semanario El Agropecuario, L.A.N.I. Marisol Juárez, 2008)

Anuga

La Feria de Anuga se realiza año con año en Colonia, Alemania, es reconocida como la feria profesional más grande del sector de alimentos y bebidas, reconocida a nivel internacional como el evento que marca las tendencias del mercado. A esta trigésima edición de Anuga asistieron más de 6,000 expositores de 100 países, además de contar con la presencia de la mayor parte de las agencias gubernamentales de promoción del comercio de todo el mundo. México ha participado año con año en la Feria de Anuga logrando grandes resultados. Esta vez el pabellón nacional estuvo conformado por 30 empresas que reportaron ventas en el corto y mediano plazo por más de 24 millones de dólares.

En nuestro país el sector alimentos y bebidas representa el 4.8 por ciento del PIB nacional. Los empresarios mexicanos refrendaron su posicionamiento en mercados europeos, al concluir la feria de alimentos y bebidas Anuga 2009, que se realizó en el recinto ferial Koelnmesse de Colonia, Alemania. Las 30 empresas mexicanas que participaron en el pabellón nacional, reportaron ventas en el corto y mediano plazo por más de 24 millones de dólares, lo que confirma la aceptación que tienen los productos mexicanos en un mercado tan exigente como el europeo.

Por la amplia variedad de productos la feria se divide en diversas secciones, debido a lo anterior la estrategia de México consistió en dividir el pabellón en dos partes: una dedicada a bebidas y la otra a alimentos finos. Esto permitió que los tomadores de decisiones de diversas empresas pudieran apreciar mejor la oferta mexicana, lo que redituó en importantes negocios para todos los participantes de nuestro país. Además de la exhibición de productos nacionales, se llevaron a cabo demostraciones culinarias y de coctelería. Algo muy importante que se realizó este año fue el que los organizadores de la feria de Anuga realizaron un foro sobre el tequila, donde participaron la empresa Sierra Madre y la Cámara Nacional de la Industria del Tequila, quienes hablaron sobre la situación actual del tequila en el mercado internacional.

Las empresas que conformaron el pabellón nacional fueron: Indelfoods, empresa dedicada a la producción de chiles en conserva, jalapeños, pimientos, chipotles, etc.; Aloe Jaumave, productora de bebidas de aloe; Licores de Veracruz (Felicidades a el Lic. José Villanueva por su empresa y su éxito con la experiencia de más de 55 años en el mercado mexicano y con más de 11 años exportando), productora de tequila, ron y mezcal; Empacadora del Golfo de México, productora de conservas de chiles jalapeños en diversas presentaciones, zanahoria con cebolla en escabeche, jalapeño en vinagre, chipotle en adobo, chile bananas (conocido como chile güero), tomatillo verde entero y molido, así como, salsas verde y roja; Mexifrutas, produce jarabes con concentrados de frutas; Tequilas del Señor, destiladora de tequila; Beverage and Tequila Export, productora de tequila; Destiladora Suprema de los Altos, empresa tequilera; Tequilera Newton e hijos, productora de tequila; Casa Tradición productora de tequila; Productos Finos de Agave, empresa tequilera; Jorge Salles Cuervo y Sucesores, empresa tequilera; Al- Mex El Sombrero, productora y comercializadora de nopales en conserva, Cochinita pibil, tamales, salsa verde, salsa roja, jalapeño, chipotles y tequila; Industrializadora Integral de Agave, productora de jarabe de agave, inulina y tequila; Productos Industrializados del Noroeste, productora y comercializadora de pulpa de mango, puré de guayaba y puré de tomate; Nativa Raíces de México, comercializadora de salsas gourmet muy tradicionales y tequila; Best Ground International productora de jarabe de agave, inulina y tequila; Valle Redondo, productora de jugos y néctares; Pabisan fabricante de pan y galletas sin azúcar; Productos Alimenticios La Morena, fabricante de frijoles fritos, chiles, frutas y verduras enlatadas; Procesamiento Especializado de Alimentos, empacadora de atún; Productores Agropecuarios de la Selva Lacandona, productores de miel de abeja; Café Tostado de Exportación, productora de café tostado, instantáneo y orgánico; Ver Fruco de México, productores de pulpa y rebanadas de aguacate, así como de guacamole; Sesajal (Agro-sésamo de Occidente), productora de aceite de ajonjolí, aceite de uva y aceite de aguacate; Grupo Industrial Michel procesadora de cereales, chocolate, malvaviscos, salsa picante, frituras de papa y de trigo; Palmex Alimentos productora de frituras de papa y trigo; Frozavo productora de pulpa de aguacate, guacamole y rebanadas de aguacate congelado; Agroenlaces Comerciales Internacionales, comercializadora de limón y aguacate frescos y Frucamex empresa dedicada al cultivo y comercialización de limón persa. A todos estos empresarios mil felicidades por su tenacidad e iniciativa para conquistar nuevos mercados.

El comercio mundial de alimentos registró un crecimiento durante 2008 del 14.8 por ciento, respecto del año anterior. Los principales mercados de importación son Europa, Norteamérica y Asia. México se ubicó en el lugar 23 como exportador de alimentos durante 2008. Las ventas al exterior de alimentos, bebidas y tabaco procesados sumaron 14 mil 857 millones de dólares, lo que representó un 5.08 por ciento de las exportaciones totales del país, que ascendieron a 293 mil millones de dólares. La industria de alimentos en México representa alrededor del 4.8 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) y el 27.7 por ciento del PIB en la industria manufacturera.

(Publicación Semanario El Agropecuario, L.A.N.I. Marisol Juárez, Noviembre 2009)

Hong Kong, mirando hacia otros horizontes

Se sigue con la polémica de última liberación de aranceles del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, Estados Unidos siempre ha sido del destino por excelencia para la mayoría de las exportaciones mexicanas, sin embargo creo que ha llegado el tiempo de ver más allá, esta semana hablaremos de Hong Kong como destino de nuestras exportaciones. Si bien es cierto que no está a la vuelta de la esquina como tradicionalmente lo puede representar Estados Unidos, valdría la pena analizar a fondo que ofrece este país sobre todo en el sector pesquero y acuícola.

El mercado de Hong Kong representa una oportunidad de mercado para diversos productos; en general, Hong Kong muestra una alta dependencia de las importaciones. Es importante mencionar que no es un mercado de grandes volúmenes de producto, sin embargo, sí de productos mejor cotizados. El origen de las importaciones de Hong Kong es muy diverso y uno de los principales proveedores de este mercado es la R. P. China.

Iniciar exportaciones a Hong Kong y lograr presencia en este mercado, se considera el paso anterior obligado para penetrar exitosamente el mercado chino. Adicionalmente, Hong Kong es la sede de la mayor parte de las empresas comercializadoras e importadoras que distribuyen productos en la República Popular China.

Hong Kong también representa un mercado con interesantes oportunidades comerciales para productos pesqueros y acuícolas, entre otros, destacan los siguientes: abulón, calamar, concha de mar, filete de pescado, langosta congelada y langosta viva. En Hong Kong el consumo de pescados y mariscos es tradicionalmente importante. El gusto por consumir en un restaurante o en un mercado producto fresco, que se pueda seleccionar en una pecera mientras está vivo, es una práctica común. En el caso del abulón, éste es un producto de lujo, con un precio relativamente alto, el cual podemos encontrar principalmente en su presentación “seco”, en tiendas especializadas o en tiendas tipo boutiques como “City Super”. Por lo que se observa, el pescado y los mariscos son parte fundamental de la dieta de los habitantes de esta región, no obstante, los productos enlatados no cuentan con tanta popularidad.

En Hong Kong, la importación de productos del mar requiere de un certificado de origen y de un certificado sanitario en el que se especifique lo siguiente:
 Que el producto ha sido procesado y empacado bajo condiciones higiénicas
 Que no contiene sustancias tales como biotoxinas, pesticidas metales u otras, en montos que puedan ser considerados como venenosos o dañinos para la salud
 Que el producto es apto para consumo humano y que su venta se permite para el consumo humano en el país de origen

Los alimentos frescos y procesados que se importen en Hong Kong deberán cumplir con los requisitos sanitarios que establece este mercado a través del reglamento: “Harmful Substances in Food Regulations” Regulación de Substancias Perjudiciales a la Salud en Alimentos. A través de esta regulación se prohíbe la importación de alimentos que contengan ciertas substancias que se consideran perjudiciales a la salud humana.

En Hong Kong, la importación de alimentos frescos y procesados, incluyendo los mariscos, deben cumplir con las siguientes disposiciones:

Nombre o designación
El nombre o designación que se utilice no debe inducir a errores del consumidor respecto de la naturaleza y las características del alimento. Por otro lado, si la marca del producto pudiera ser susceptible de causar confusión al consumidor sobre las características del alimento, tal marca debe estar precedida de la palabra “brand” o de las letras “TM” impresas con caracteres legibles de una altura no menor a 3 mm.

Lista de Ingredientes
En la etiqueta del producto se deben listar los ingredientes, usando nombres genéricos, en orden descendente con relación al peso inicial en el momento de elaboración. Esta lista deberá estar encabezada por la leyenda Ingredientes o Lista de Ingredientes. En caso de los aditivos, deberá indicarse el nombre específico precedido por la categoría que le corresponda.

Fecha de caducidad
Los productos alimenticios deben indicar la fecha de producción, la fecha de duración mínima en la que el fabricante garantiza las condiciones optimas para el consumo del producto. Los términos utilizados son los siguientes: Best eat before…” To eat before….is best” Eat before…”
Esta declaración debe estar en idioma inglés y chino, seguido de la fecha (año, mes y día) utilizando números arábigos. Asimismo, deberá indicarse el método de conservación apropiado.

Estos son algunos de los principales productos demandados
Alimentos Procesados y Bebidas; productos: alimentos estilo mexicano, salsas guacamole, tortillas de harina, maíz, totopos, tacos congelados de carne de res y pollo, frijoles en lata, filetes de res y puerco de peso controlado de alta calidad, patas de pollo, pescados y mariscos congelados, hortalizas enlatadas y congeladas, cerveza y licores. Mercado de oportunidad comercial: Hong Kong y R. P. China.
Alimentos Frescos y del mar; productos: aguacate, uva de mesa (únicos productos incorporado al protocolo fitosanitario con China continental), espárragos, zarzamora, ajonjolí, nuez, café verde (no tostado ni molido), dátiles, frutas y hortalizas orgánicas, guayaba, mango petacón, toronja, garbanzo, melones honeydew, mameyes, frutas no tradicionales como la guanábana, frambuesas, granadas. Frutas mexicanas como tejocotes, chabacanos. Abulón, langosta, pepino de mar, ostra “geoduck”, aleta de tiburón, caracol marino, mejillones, callo de
hacha, camarón, medusas, calamares.
Cuero, piel y proveeduría para el sector calzado; productos: suelas de cuero, silleros, cuero curtido vegetal / cromo; nappas, estampados, pieles terminadas para confección y marroquinería. Mercado de oportunidad comercial R. P. China.

Pensar en iniciar exportaciones a este mercado representa un gran reto para las empresas en todos los aspectos desde el administrativo, logístico, etc. nunca se debe perder de vista que primero que nada se debe hacer un análisis para ver los impedimentos, amenazas o debilidades que tenemos dentro de nuestra empresa, para estas alturas una solución viable puede ser el unirse o correr este riesgo con otra similar o complementaria a la nuestra, por ejemplo si no contamos con oferta exportable asociarnos o unirse con otro productor, si no se cuenta con el envasado correcto asociarse con otra empresa que si esté envasando bajo esos términos, etc. para Bancomext estos son algunos consejos para acceder a este mercado:

1. Planifique una expansión de sus exportaciones a los atractivos mercados de Hong Kong. La diversificación es saludable para su empresa.
2. Al realizar una visita de negocios a esta ciudad prepare la información de sus productos y de su empresa de manera profesional, en idioma inglés o en chino si es posible.
3. Cuente con la propuesta, el plan de negocios y una lista de precios actualizada en dólares de EE.UU., de preferencia C & F, antes de realizar su visita de promoción.
4. Efectúe viajes de prospección para corroborar condiciones de mercado en cuanto a accesibilidad, competencia, precios.
5. Participe en eventos feriales en Hong Kong, sea como expositor o como visitante. Es la mejor manera de palpar el mercado.
6. Repita sus visitas cuando menos una vez al año y dé el seguimiento adecuado; es la única manera de conseguir buenos resultados.
7. Establezca cuanto antes una relación de representación o agencia local de sus productos. Esto facilita el seguimiento y reduce sus costos.
8. Trabaje con seriedad y prontitud a las demandas realizadas por sus posibles distribuidores o clientes. El tiempo es un factor indispensable para la buena realización de sus negocios en esta región.
9. Estudie en la medida de lo posible, aspectos culturales, económicos y comerciales de la región. Facilitará la comprensión de las necesidades de su cliente y del mercado.
10. Trabaje conjuntamente y busque el apoyo constante de las instituciones oficiales para asegurar el éxito de sus visitas de negocios y de la promoción de sus productos.

Publicación Semanario "El Agropecuario" Autoría L.A.N.I. Marisol Juárez, Enero 2008

LA UVA MEXICANA

Cuando entramos en el tema de los viñedos mexicanos nos trasportamos automáticamente al norte del país, sin embargo este cultivo se da también en el sur de nuestro México; esta fruta es rica en azúcares, hasta un 16% aproximadamente. Son glucosas y fructuosas, de mejor asimilación que la sacarosa o azúcar blanco. Contienen un alto valor calórico, unas 60 calorías por cada cien gramos para el alimento fresco y más de 260 calorías para las uvas pasas, debido a su alta concentración de azúcares. Cuentan dentro de sus propiedades con algo de fibra, calcio, hierro, magnesio, fósforo y bastante potasio, cantidades mínimas de sodio, carotenos y vitaminas C, grupo B y ácido fólico. Es una de las frutas más energéticas y útiles, se considera un combustible directo para el cerebro y para la memoria. Es un alimento adecuado para niños y ancianos, dada la rápida asimilación de los azúcares y su fácil aprovechamiento. Se le considera un alimento típico del mediterráneo y es histórico su cultivo.

El pasado 13 de mayo se inició la primera cosecha de uva de mesa en el complejo agropecuario Santa Genoveva, situado en el municipio de Campeche, esta fecha se considera histórica para los nueve estados que integran el sureste mexicano, entre ellos nuestro estado de Veracruz. En estos meses, es la única producción que se registra de esta fruta fresca en todo el hemisferio norte. Es el inicio de las primeras 45 toneladas de uva roja con semilla de la variedad Red Globe y 15 toneladas de uva verde sin semilla de la variedad Superior, producto de una superficie cultivada de 14 hectáreas, que se espera de esta cosecha. Según lo ha informado la SAGARPA.

El productor Ignacio Guerra Pellegaud informó que el total de la producción de uva de mesa en sus dos variedades, ya fue vendida bajo el esquema de agricultura por contrato a la cadena de tiendas de autoservicio Wall Mart y que de acuerdo al crecimiento de la producción, se estima para que para la próxima temporada la cosecha alcance las 150 toneladas. Es importante considerar la importancia de la estacionalidad de la producción como estrategia para el posicionamiento de mercado puesto que producir uva durante los meses de abril y mayo permite encontrarse con un nicho de mercado sin competencia, toda vez que los estados del centro y norte del país aún no inician sus periodos de producción y la uva que hay en el mercado corresponde a la temporada pasada y registra hasta tres meses de refrigeración.

Ignacio Guerra informó al Secretario de Agricultura que se tiene proyectado establecer 100 hectáreas más para el desarrollo de este cultivo de uva de mesa en el estado de Campeche. En palabras del secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas Jiménez, esta cosecha viene a rompe tabúes y rompe inercias en relación al trópico húmedo mexicano, donde ahora el empuje y la persistencia de los productores nos demuestran que si se pueden tener cosechas exitosas de cultivos que antes eran impensables. Estos resultados que están dando los productores campechanos, nos permite augurar que durante el presente año, el campo seguirá creciendo por encima del resto de los sectores de la economía.

Sin embargo no solo este cultivo está despuntando, también cultivos como la papaya maradol, viveros de cítricos y cultivos de arroz. Los nueve estados que integran la región Sur-Sureste de la República Mexicana (comprende los estados de Campeche, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán) representan un gran potencial para la producción de alimentos, especialmente de cultivos prioritarios como maíz, arroz, azúcar, café, cítricos, ganado bovino, hule natural, jatropha, palma de aceite, palma de coco, cacao, soya, papaya, miel de abeja, camarón, ostión, tilapia, vainilla, piña y pimienta, entre otros. En coordinación con los gobiernos de los estados se busca reforzar las acciones en esta región para coadyuvar a nivelar el desarrollo rural del Sur-Sureste con el resto del país, aprovechando su potencial productivo y sus ventajas comparativas.

TRATADOS

Si hablamos de una aldea global como en toda comunidad local por pequeña que sea, debe existir el derecho encargado de regular las actividades y acciones de esta comunidad Internacional. El derecho es un conjunto de principios y normas, expresivos de una idea de justicia y de orden, que regulan las relaciones humanas en toda sociedad.

El marco legal recae en la rama del Derecho Internacional Público, que es un conjunto de normas que rigen las relaciones del Estado y otros sujetos internacionales entre sí, establece y determina los derechos y deberes recíprocos que les corresponden. Este es el encargado de designar el ordenamiento jurídico de la comunidad internacional, los sujetos por excelencia del Derecho internacional público son los estados y las organizaciones internacionales. Los tratados son fuente del Derecho internacional público, pueden ser bilaterales o multilaterales.

Dentro del Derecho Internacional Público se define a los tratados como la manifestación por excelencia más objetiva de la relación de los miembros de la comunidad internacional, son acuerdos entre dos o más Estados soberanos, a fin de crear, modificar o extinguir una relación jurídica entre ellos. Tratado es todo acuerdo concluido entre dos o más sujetos de Derecho Internacional. Hablamos de sujetos y no de Estados, con el fin de incluir a las organizaciones internacionales.

La Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, sinónimo de supremacía de Ley en su artículo 133 constitucional cita:

Esta Constitución, las leyes del Congreso de la Unión que emanen de ella y todos los tratados que estén de acuerdo con la misma, celebrados y que se celebren por el Presidente de la República con aprobación del Senado, serán la ley suprema de toda la Unión. Los jueces de cada estado se arreglarán a dicha Constitución, leyes y tratados, a pesar de las disposiciones en contrario que pueda haber en las constituciones o leyes de los Estados.

Por lo anterior y en cuanto a jerarquía de leyes, se deja clara la obligatoriedad que existe de cumplir los tratados signados por México, es decir estamos obligados a ello.

Actualmente México tiene signados los siguientes tratados comerciales


TLCAN
Estados Unidos y Canadá 20 de diciembre de 1993 1 de enero de 1994

TLC-G3
Colombia y Venezuela *** 9 de enero de 1995 1 de enero de 1995

TLC México - Costa Rica
Costa Rica 10 de enero de 1995 1 de enero de 1995

TLC México - Bolivia
Bolivia 11 de enero de 1995 1 de enero de 1995

TLC México - Nicaragua
Nicaragua 1 de julio de 1998 1 de julio de 1998

TLC México - Chile
Chile 28 de julio de 1999 1 de agosto de 1999

TLCUEM
Unión Europea 26 de junio de 2000 1 de julio de 2000

TLC México - Israel
Israel 28 de junio de 2000 1 de julio de 2000

TLC México - TN
El Salvador, Guatemala y Honduras 14 de marzo de 2001 15 de marzo de 2001 con El Salvador y Guatemala y 1 de junio de 2001 con Honduras

TLC México - AELC
Islandia, Noruega, Liechtenstein y Suiza 29 de junio de 2001 1 de julio de 2001

TLC México - Uruguay
Uruguay 14 de julio de 2004 15 de julio de 2004
AAE México - Japón

Japón 31 de marzo de 2005 1 de abril de 2005

***A partir del 19 de noviembre de 2006 en el TLC del G-3 participan sólo México y Colombia
FUENTE: Secretaría de Economía.

(PUBLICACIÓN SEMANARIO EL AGROPECUARIO, AUTORÍA L.A.N.I. Marisol Juárez,2007)

LOS NEGOCIOS INTERNACIONALES, ANTECEDENTES, ACTUALIDAD, REPERCUSIONES Y TRASCENDENCIA

“Los negocios internacionales son el estudio de las transacciones que tienen lugar en el extranjero para satisfacer las necesidades de los individuos y organizaciones, estas actividades económicas; son operaciones comerciales, como en el caso de exportar o importar bienes, y la inversión directa de fondos en compañías internacionales”

El comportamiento de la economía global, la cual tiene un rápido surgimiento, provoca una multitud de cuestiones para los negocios tanto grandes como pequeños, no se puede limitar a las gigantescas compañías multinacionales a los negocios internacionales, muchos de estos también se encuentran en este mercado, hoy en día las pequeñas empresas en conjunto generan la mayor parte de los empleos, esto crea una variedad de oportunidades para que éstos brinquen a un escaparate internacional y eleven sus ganancias. Hoy el mundo es una aldea global donde los productores y oferentes de bienes y/o servicios compiten en el ámbito local e internacional. Si bien es cierto que la actual economía global emergente da oportunidades para nuevos emprendedores y establecer negocios alrededor del mundo, también es cierto que crea nuevos retos y amenazas a los hombres de negocios que usualmente no estaban acostumbrados a enfrentar.

Lo anterior dio como resultado una nueva área de estudio que comenzó a desarrollarse en la década de 1950, hoy en día los administradores deben decidir cómo adaptar su oferta de productos al cliente, deben decidir la mejor manera de enfrentar a competidores extranjeros eficientes en el mercado de su propio país. Retomando las palabras de Charles W.L. Hill “Las implicaciones para los negocios internacionales pueden llegar a ser tan profundas como el colapso del comunismo en Europa del Este” Durante las décadas de 1970 y 1980 los negocios internacionales cambiaron drásticamente, como primer punto se señala el rápido crecimiento económico que vivieron la Comunidad Europea y Japón, considerando también los grandes progresos logrados por varias naciones industrializadas. Caracterizada por una mala administración en su economía, Latinoamérica vivió un lento crecimiento, un gran endeudamiento y muchas veces hiperinflación, puntos rojos a considerar para la inversión en estos países. En la actualidad esto es diferente, la deuda y la inflación se han reducido, los gobiernos están vendiendo las empresas estatales a inversionistas privados, la inversión extranjera es aceptada y se experimenta un crecimiento acelerado en estas economías, por esto Latinoamérica representa un atractivo destino para la inversión y exportación. En resumen, los últimos veinticinco años del siglo XX han sido testigos de los acelerados cambios en la economía global, se desvanecieron las barreras que impedían el libre flujo de bienes, servicios y capital, el volumen de comercio e inversión internacionales han crecido mucho más aceleradamente que el producto global, esto es el reflejo de una integración de las economías en un sistema económico global e interdependiente.

Las tendencias actuales nos señalan que el mundo se mueve aceleradamente hacia un sistema económico positivo para la práctica de los negocios internacionales. Analizando a México y su éxito económico basado principalmente en la capacidad de integrarse al mercado de América del Norte, vemos como su participación es diferente a la de Canadá ya que México no tiene suficientes recursos financieros para invertirlos en el mercado americano, México destaca en los costos tan bajos en mano de obra que nos permiten producir bienes baratos y exportarlos a Estados Unidos. Para el Dr. Alan M. Rugman “… la globalización es la producción y distribución mundial de bienes y servicios de tipo y calidad homogéneos” . Un término derivado del anterior que también debemos definir es la globalización de mercados, según Charles W. L. Hill es “… el fenómeno de fusión de mercados nacionales históricamente distintos y separados, en un solo e inmenso mercado global. Por algún tiempo se ha discutido que los gustos y preferencias de los consumidores en diferentes naciones empiezan a converger en algún patrón global que ayuda a crear un mercado global” Si bien es cierto que las compañías gigantes multinacionales resultan beneficiadas con este fenómeno, no debemos excluir el beneficio que pueden obtener las pequeñas al posibilitar y beneficiarse de la globalización de los mercados.

Fueron dos las causas más importantes para que se diera el fenómeno de la globalización, la caída de las barreras a favor del libre flujo de bienes, servicios y capital la cual se produjo con la culminación de la II Guerra Mundial, y la aceleración de cambios tecnológicos, en años recientes especialmente en las comunicaciones, los procesos de información y las tecnologías de transportación. Estas dos causas facilitaron no solo la globalización en sí, sino la globalización de la producción, es la tendencia entre empresas de abastecerse de bienes y servicios a partir de distintas ubicaciones alrededor del mundo, a fin de sacar el máximo beneficio de las diferencias nacionales del costo y de calidad de factores de producción (mano de obra, energía, tierra y capital). Con esto las empresas esperan reducir la estructura general de costos y mejorar la calidad o funcionalidad de sus productos, con lo que se facilita una competencia efectiva.

Los negocios internacionales se realizan de varias formas, una de estas es comercio internacional; “… ocurre cuando una empresa exporta bienes o servicios a consumidores de otros países” Se entiende por exportaciones a los bienes y servicios producidos por una organización en un país y trasladados a otro, en consecuencia las importaciones son bienes o servicios producidos en un país para más tarde introducirlos a otro. La desaparición de barreras para el comercio internacional da a las empresas la visión de un mercado fuera del propio, el mundo en conjunto. También les da la oportunidad de establecerse en un sitio óptimo para sus actividades, lo que propicia que puedan diseñar un producto en un país, fabricar en otro, ensamblarlo en uno más y finalmente exporta el producto acabado alrededor del mundo.

A fin de que una empresa pueda sobrevivir y triunfar en el ambiente de la globalización es necesario desarrollar las características y mecanismos que la lleven a ser competitiva, ya que deberá contender, defenderse y perdurar. Se ha constatado que las empresas con mayor adaptabilidad, rapidez e ingenio llegan a triunfar sobre aquellas que disponen de mayores recursos, también es importante el marco legal y regulatorio de los países, pues por lo general estos están enfocados en proteger y apoyar a las empresas en gestación que cuentan con potencial internacional.

Es necesario fabricar un producto que el consumidor valore, las empresas deben estar comprometidas con la creación del valor, el precio que los consumidores están dispuestos a pagar por un producto es la medida del valor que los productos tienen para los consumidores. Un concepto fundamental en el que se sustenta el movimiento internacional que lleva a la globalización es la ventaja comparativa, que no es otra cosa más que la disponibilidad o ausencia de recursos naturales en diferentes regiones y países; por lo tanto, la abundancia o escasez de recursos condiciona directamente la naturaleza y diversidad en la actividad humana, debido a las condiciones ambientales y disposición de ciertos recursos. Las diferencias en la naturaleza condicionan en parte la eficiencia y productividad para obtener ciertos satisfactores en una región determinada, mientras otras regiones presentan condiciones diferentes, se facilitan la obtención de otros productos. Las empresas pueden incrementar sus ganancias al agregar valor a un producto, al mejorarlo, al adecuarlo o adaptarlo a las necesidades del cliente de tal manera que el consumidor pague más por obtenerlo, a esto en conjunto podemos llamarlo estrategia de diferenciación, porque la empresa está diferenciando su producto del que ofrecen los competidores. La estrategia de una empresa puede definirse como “… la serie de acciones que los administradores deben ejecutar con el fin de alcanzar los objetivos de la empresa”.El trabajo e intelecto humano, configuraciones decisionales del producto, logística, impulsión y precio, también pueden generar potencialidades a las que se les ha llamado ventajas competitivas.

Uno de los principales objetivos de las empresas es ser rentables, con el propósito de ser lucrativas en un ambiente competitivo global. Las empresas deben estar atentas tanto a la creación de valor como en la diferenciación de sus productos. La cual se obtendrá sólo si los atributos físicos distintivos incorporados a un producto son percibidos por el consumidor. Por lo tanto, si dos o más productos poseen un atributo en común, percibido y valorado de la misma forma, no existirá la diferenciación de productos ni la ventaja competitiva. En sí, lo que verdaderamente está compitiendo son las diferentes percepciones que tiene el consumidor con respecto a las estructuras de atributos físicos de los productos. El valor que un cliente da a un producto que compra consta desde aspectos intangibles como atractivo, satisfacción, lujo o imagen de la marca, así como todos los demás tangibles. Enfatizando aquellos que para este estudio son importantes encontramos a los aspectos subjetivos, ilógicos, irreflexivos y afectivos con los que el consumidor mantiene una relación respecto al producto: la capacidad de canalización o satisfacción del deseo (imagen de marca que se corresponde con las expectativas del sujeto). La marca va a identificar al consumidor al mismo tiempo que está diferenciando al producto, por que la marca comunica el perfil del producto así como delinea a sus consumidores, público o usuario. Para el Dr. Porter, la ventaja competitiva proviene del valor que una empresa es hábil para crear a sus clientes, valor que los clientes están dispuestos a pagar, valor superior que deriva de ofrecer precios más bajos que los competidores por beneficios equivalentes o proveer beneficios únicos, más que compensar un precio más alto.

Así es como a menudo la estrategia se vincula con la identificación y la adopción de acciones para diferenciar sus productos. Definiendo competencia clave son “… las aptitudes propias de una empresa, cuya imitación es prácticamente imposible” Por lo tanto el fundamento de la ventaja competitiva de una empresa son las competencias clave entendiéndolas como las ofertas de producto que otras empresas encuentran difíciles de igualar o imitar. El potencial para crear el valor alcanza su máximo cuando las habilidades y productos de la empresa son únicos, son los consumidores los que otorgan a éstos un valor elevado y cuando existen pocos competidores capaces con habilidades y/o productos en los mercados extranjeros. Las empresas con habilidades únicas y valiosas obtienen grandes beneficios y rendimientos por medio de estas destrezas y la introducción de sus productos, en los mercados extranjeros ya que los competidores nacionales no tienen las habilidades y productos semejantes, en otras palabras los competidores locales carecen de ellas. Por lo tanto debemos considerar que la mejor manera en que las empresas pueden lograr una ventaja competitiva consiste en hacer innovaciones, lográndolo mediante un mejoramiento a los productos. En conclusión las empresas ya no pueden ni deben buscar exclusivamente la ventaja competitiva que tienen en el país de origen para aprovecharla por el contrario es necesario buscarla también en el ámbito internacional. La detección de diferentes vínculos y percepciones ideales en los consumidores extranjeros la detección y mejora de las valoraciones preceptúales de nuestra marca y de nuestra marca país así como los requerimientos serán vitales para figurar en el mundo globalizado, porque la superioridad competitiva la tiene aquel que es más fuerte en la mente del cliente.

La especialización en la producción de un número reducido de productos, para los cuales se cuenta con ventajas comparativas y competitivas puede ser positivo siempre y cuando sea hábil en el manejo y en su caso para el aprovechamiento de esta. En sí competitividad es “… la posibilidad de triunfar sobre otros oferentes cuando confrontándose con los productos sustitutos, se tiene alta posibilidad de salir victoriosos, favorecidos por la compra del consumidor” La competitividad en el marco internacional se divide en dos aspectos: el macroestructural, refiriéndose a condiciones básicas y generales del país o región, que las empresas operan con eficiencia; y el microestructural, condiciones a nivel empresa y producto que pueden hacer que los productos se desplacen en los mercados. Del conjunto de los elementos estructurales de la competitividad en el comercio internacional, se derivan dos elementos importantes relacionados con el tema de estudio.

Como primer elemento está la dotación de recursos naturales, se da tanto en las materias primas, la localización estratégica, variedad climática, población capaz, diligente, motivada, integrada y solidaria, etc. La adecuación del producto al mercado, es la serie de acciones a realizar modificando el producto a fin de lograr su aceptación o aumento de demanda en los mercados, sin embargo en este punto se refiere también a la serie de acciones para protegerlo dentro de estos mercados. En el siguiente esquema se visualizan dos grandes ramas de elementos que intervienen directamente en la elaboración de un producto, los elementos relativos a la macro estructura a nivel país o región y los elementos de la micro estructura a nivel empresa, dentro de los elementos de la micro estructura se encuentra la adecuación del producto al mercado meta, punto clave para su total aceptación y justificación para su modificación tanto física, simbólica o ideológica.

(FRAGMENTO DE MI TESIS CAPITULO I, OCTUBRE 2006 DERECHOS DE AUTOR RESERVADOS)